Поиск (1465)

Большинство жителей России ежедневно употребляет в пищу мясо или мясные продукты. Но частота потребления мяса прямо пропорциональна уровню дохода. Чтобы как можно больше людей имели возможность приобретать качественный продукт по доступным ценам Агрохолдинг «Талина» разработал программу поддержки жителей столицы Мордовии в экономически нестабильное время. С прошлого года перед каждым праздником холдинг снижает цены на «топовые» позиции колбас и мясных деликатесов на 20 %. Сегодня разработан и запущен проект поставки охлажденного мяса торговой марки «Атяшево» в торговые точки Саранска по специальным антикризисным ценам. «Талина» придерживается мнении, что люди должны питаться натуральным и полезным мясом. Однако, о пользе мяса можно говорить, только если оно свежее, а точнее охлажденное. Замороженное мясо проигрывает охлажденному по многим параметрам. Так называемая «охлажденка» не...

С 8 по 13 мая 2010 года в Франкфурт-на-Майне пройдет международная выставка оборудования для переработки, упаковки и продажи мясных изделий, IFFA 2010. В выставке примет участие и единственная фирма в Беларуси по производству синтетических колбасных оболочек, СП ЗАО «Биган». Выставка проводится раз в три года и уже около 50 лет оправдывает свое заслуженное положение события №1 в сфере мясной индустрии. О своем участии в выставке уже заявили все ведущие мировые производители, а это около 900 предприятий из 47 стан. Предполагается, что выставку посетят более чем 60 000 специалистов из 125 стран. «Биган» представит на выставке свою продукцию в одной из 11 разделах экспозиции, а именно различные виды синтетических многослойных оболочек Бига-3, разработанные дизайны колбасных оболочек, флексопечать (8+8 цветов) по оболочке. Приглашаем посетить стенд СП ЗАО БИГАН 4.1., J 25

Группа компаний «Сервис Плюс» — первый в РФ Технологический интегратор, поставщик комплексных проектов по организации, технологическому оснащению и управлению производственными- и бизнес-процессами, — поставила на птицефабрику «Белая птица» упаковщик DIGI AW 4600 CPR. Данное оборудование используется на предприятии для упаковки уже разделанного охлажденного куриного мяса. Напомним, что «Сервис Плюс» уже имеет опыт сотрудничества с компанией «Белая птица»: ранее специалисты Группы оснастили птицефабрику упаковщиками DIGI (серия 3600). ЗАО «Белая птица» является крупнейшим российским холдингом замкнутого цикла по выращиванию и переработке куриного мяса. В 2009 году выручка холдинга составила 5,2 млрд. руб., в планах компании довести этот показатель в 2010 году до 5,6 млрд. руб. Весовой этикетировщик-упаковщик DIGI AW-4600CPR представляет собой высокоинтегрированную автоматическую систему...

С 7 по 30 марта в ресторане «Стейкхаус. Мясо и вино» пройдет праздник весны. В течение трех недель ресторан будет радовать своих гостей блюдами из самого молодого мяса в сочетании со свежим вкусом легких вин. Первый праздник весны в ресторане «Стейкхаус» прошел в 2006 году и за 4 года стал доброй традицией ресторана. Ощутите каждой клеткой всплеск энергии, бурлящий в крови! Чувствуете? Это пришла весна — время перемен, смелых поступков и ярких красок. Бурлите вместе с весной и «Стейкхаусом»! Корейка ягненка в маринаде из розмарина, чеснока, мяты и лимонного соуса; Ти-Боун из молодого бычка в маринаде из можжевельника и тростникового сахара; каре молочного теленка с печеным картофелем; нога барашка, запеченная в фольге на открытом огне; филе молочного теленка с овощами и грилованной брокколи — только от этих названий сердца истинных хищников начинают биться быстрее! В этом году все гости...

«Хомнет Консалтинг» приступила к реализации проекта по автоматизации деятельности МОС-ЭТ на базе программного продукта «1С:Предприятие 8. Управление производственным предприятием». В рамках проекта предстоит автоматизировать системы учета и управления производством. Компания МОС-ЭТ объявила тендер среди партнеров фирмы «1С» на внедрение информационной системы для автоматизации мясоперерабатывающего комбината. В результате тендера руководство МОС-ЭТ остановило выбор на компании «Хомнет Консалтинг», сотрудники которой обладают большим опытом сотрудничества с производственными предприятиями. На момент обращения специалисты МОС-ЭТ вели учет в разрозненных программных продуктах: бухгалтерский и налоговый - в «1С:Бухгалтерии 8», расчет зарплаты – в «1С:Зарплата и управление персоналом 8»; финансовый контроль – в электронных таблицах MS Excel. С целью комплексной автоматизации предприятия на...

Агропромышленный Холдинг «Мираторг» подключил еще одно свое предприятие к единой системе электронного согласования договоров. Калининградский завод по производству полуфабрикатов ООО «Конкордия» является уже третьим подразделением холдинга, использующим ЛЕТОГРАФ. Ранее согласование договоров с помощью системы было настроено в московском и петербургском филиале компании. Специалисты компании ЛЕТОГРАФ завершили проект по тиражированию системы автоматизации процесса согласования договоров в ООО «Конкордия» (крупнейший в России завод по производству полуфабрикатов, входит в АПХ «Мираторг»). Гибкость системы ЛЕТОГРАФ позволила быстро адаптировать типовое решение, разработанное для предприятий АПХ «Мираторг» с учетом особенностей работы с договорами, принятыми в ООО «Конкордия». В частности договоры, которые должны быть согласованы с головным офисом в Москве, проходят стандартную процедуру...

Группа компаний «Сервис Плюс» — первый в РФ Технологический интегратор, поставщик комплексных проектов по организации, технологическому оснащению и управлению производственными- и бизнес-процессами, — объявляет о начале проекта по оснащению цехов ОАО «Курская Птицефабрика» современным специализированным оборудованием. На первом этапе на предприятие был поставлен упаковщик DIGI AW – 4600 CPR для работы на упаковке охлажденной разделанной курицы. Напомним, что данная модель является сегодня одной из наиболее востребованных на рынке автоматизации российских предприятий мясомолочной промышленности. Упаковщик AW-4600CPR представляет собой высокоинтегрированную автоматическую систему взвешивания, упаковки в стрейтч-пленку и этикетирования (ВЭУ). Отметим, что система управляется всего одним оператором и позволяет делать до 30 упаковок в минуту; при этом она оптимизирована для работы в составе...

Осенью 2009 г. специалисты ИТ-отдела холдинга «Новая столица» приступили к комплексной автоматизации управленческого учета компании. Целью запуска проекта стало внедрение финансового инструментария для оперативного получения управленческой и регламентированной отчетности о деятельности предприятий холдинга. В качестве основы проекта было выбрано решение «ИТРП: Процессное производство 8». В настоящий момент завершен первый этап внедрения системы. ЗАО «Новая столица» занимается производством и продажей колбасных изделий и мясных деликатесов. Производственная база холдинга, Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика, расположена в городе Егорьевск Московской области. По мнению руководства холдинга, система, применявшаяся для ведения учета на предприятии до начала проекта, не отвечала уровню развития компании. Причиной этого были разрозненные элементы, на основе которых существовала...

Автомобиль Hyundai Accent и много полезной бытовой техники будут разыграны среди любителей мясной продукции в Екатеринбурге и Свердловской области. «Комбинат пищевой «Хороший вкус» с 1 января дает старт стимулирующей лотерее «Хороший куш». Желающие принять участие в лотерее должны с 1 января по 28 февраля приобрести в магазинах города и области продукцию «Хорошего вкуса», маркированную специальными наклейками. При покупке развесных мясопродуктов наклейку клеит продавец отдела. Участнику необходимо собрать 5 наклеек, кассовые чеки за продукцию, положить наклейки и чеки в конверт и отправить по адресу: «620000, Екатеринбург, абонентский ящик «Хороший Вкус». Розыгрыш призов состоится 15 марта в программе «Утренний Экспресс» на «4 канале». Кроме автомобиля будут разыграны жидкокристаллический телевизор, посудомоечная машина, прочая бытовая техника, а также наборы мясопродуктов «Хорошего...

Пиар и брендинговое агентство PR2B Group (Пиартуби Групп) разработало упаковку для Норильского мясоперерабатывающего комбината. ООО «Норильский мясоперерабатывающий завод» занимается производством и оптовыми поставками с завода уникальных высококачественных деликатесов (готовая продукция) и полуфабрикатов (сырье для производства мясной продукции) из мяса дикого северного оленя. Студия Станислава Герна, входящая в PR2B Group, разработала упаковку для сырокопченой оленьей колбасы «Полярная», продаваемой под маркой «Норильскпищепром». Надо отметить, что и саму марку «Норильскпищепром», принадлежащую ООО «Норильский мясоперерабатывающий завод», и элементы ее айдентики, разработали специалисты PR2B Group. Авторство дизайн-концепции и всех ключевых изображений принадлежит арт-директорам PR2B Group Станиславу Герну и Жанне Журавель. Брендинговые, креативные и дизайнерские работы, комплексные...

В декабре 2009 года маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка мяса и мясных изделий в России. Среднедушевое потребление мяса РФ в 2009 г. понизилось на 7 кг. и составило 56 кг. в год, что аналогично значению этого показателя в 2007 г. В 2008 г. в хозяйствах всех категорий в России насчитывалось 16,3 млн. голов свиней, 21,6 млн. голов овец и коз и 21,1 млн. голов крупного рогатого скота. В сентябре 2009 года поголовье крупного рогатого скота составляло 21,7 млн. голов, в т. ч. 9,1 млн. голов коров. Производство мясных продуктов в 2009 г. составит 3383 тыс. тонн, тогда как в 2008 г. оно равнялось 4089 тыс. т. Следует отметить, что среднегодовые темпы роста производства мясных изделий в России в 1990-2007 г. были значительно выше, чем темпы роста производства мяса. В связи с этим, доля мясных продуктов в структуре производства мяса и мясопродуктов в...

«Колбаски детские» торговой марки «Атяшево» получили Знак качества «Лучшее детям». Награждение состоялось в рамках совместного заседания Комиссии Общественной палаты РФ по социальной и демографической политике и Совета программы «Лучшее-детям». Организаторы – Общественная палата РФ при поддержке Правительства Москвы и Государственной Думы РФ. По словам председателя программы «Лучшее – детям» Александры Очировой, национальная программа продвижения лучших российских товаров и услуг для детей направлена на повышение качества жизни подрастающего поколения России. Она призвана содействовать российским производителям в продвижении высококачественной продукции и услуг для детей и подростков на российский и зарубежный рынок. В течение полугода российские и белорусские предприятия боролись за награду. Стать лауреатом Знака качества нелегко, - заметила Очирова. Первый этап – рекомендация...

На получение муниципальных субсидий претендовало 3 предприятия: ООО «Мекос», ООО «Дмитровские колбасы» и ООО «МолЭкоПродукт». Это малые и средние производственные компании, продукция которых хорошо знакома дмитровчанам. В комиссии работали представители Дмитровской ТПП, налоговой инспекции по Дмитрову и администрации Дмитровского района. Заявки двух претендентов были удовлетворены. Сумма, которую получит из муниципального бюджета каждое из этих предприятий, составляет около 350 тыс. рублей. Заявка ООО «Мекос» комиссией была отклонена. Причина отказа – несоответствие указанной в заявке средней заработной платы на предприятии реальным показателям. Получать любую поддержку, в том числе и финансовую, могут только те предприятия, которые ведут «белую» бухгалтерию и являются добросовестными налогоплательщиками – такова политика муниципальной власти Дмитровского района и организаций...

17 ноября 2009 года компания «Дымов» начинает выпуск пельменей класса премиум. Открывают эту уникальную линейку продуктов - пельмени «по-домашнему», «классические» пельмени и пельмени «с телятиной». С 2001 года компания «Дымов» радует покупателей высококачественными колбасными изделиями и мясными деликатесами. Успешное и динамичное развитие компании, позволило выйти на рынок замороженных полуфабрикатов и начать выпуск одного из самых востребованных блюд русской кухни. Пельмени «Дымов» готовятся исключительно из 100% российского мяса, отборной муки и специй, не содержат ГМО, сои, искусственных добавок, красителей, консервантов и других вредных для здоровья компонентов. А яркий дизайн и удобная инновационная упаковка позволяет сохранить все качества продукта. Пельмени «Дымов» заинтересуют тех покупателей, которые предъявляют высокие требования к...

ЗАО «Алексеевский бекон» - одно из крупнейших свиноводческих предприятий в Белгородской области. Предприятие включает 10 свинокомплексов и центр по производству семени мощностью 65 тыс. тонн товарной свинины в год на основе применения интенсивных и ресурсосберегающих технологий с конкурентными качественными и количественными параметрами. Руководство компании деляет немалое внимание развитию эффективной и качественной системы управления предприятием, позволяющей оперативно получать и анализировать данные. Благодаря системе бизнес-моделирования Business Studio на предприятии описаны основные бизнес-процессы и стратегические цели. На предприятии реализован принцип "Проектирование → Внедрение → Контроль → Анализ". С помощью системы в ЗАО «Алексеевский Бекон» рашаются следущие задачи: • формализация стратегии и контроль ее достижения • оптимизация и...

Делегация зернопереработчика «ПАВА», в составе которой Президент компании Андрей Игошин и директор по развитию международного бизнеса и связям с инвесторами Галина Балаенкова, во время визита в Китай встретилась с представителем Торгово-промышленной палаты России в Восточной Азии. «Сегодня перед зернопереработчиками Сибири, и перед нашей компанией в частности, стоит задача выхода на международные рынки сбыта. Развитие зерноперерабатывающей промышленности и в Алтайском крае, и в целом в Сибири, позволяет это сделать. Процесс расширения географии продаж может быть более динамичным, если в эту работу включатся не только зернопереработчики, но и представители различных региональных и международных организаций», – говорит Галина Балаенкова. Восточная Азия рассматривается сибирскими зернопереработчиками как наиболее перспективный рынок сбыта муки и зерна. В потребительской корзине жителей...

На российском рынке колбасных и мясных изделий появился новый бренд «Щедрино». Идея торговой марки «Щедрино» - производство высококачественных мясных и колбасных продуктов доступных абсолютно всем. Продукты «Щедрино» заинтересуют тех потребителей, которые предъявляют высокие требования к качеству и вкусу покупаемых изделий. Поэтому в ассортимент «Щедрино» входят только традиционные и любимые с детства мясные деликатесы: сосиски, сардельки, вареные колбасы, ветчины, полукопченые колбасы, варено-копченые колбасы, сырокопченые колбасы и другие мясные изделия. Вся продукция производится с соблюдением высоких стандартов качества, а это значит, что: - продукты «Щедрино» производятся только из 100% российского сырья - не содержат ГМО - продукция торговой марки «Щедрино» одобрена мясным союзом РФ - мясо для производства деликатесов поступает с собственной фермы - производство «Щедрино»...

Компания «ЭЛИТПРОДУКТ» открывает уникальный в своем роде, интернет-магазин колбасных изделий и мясных деликатесов. Теперь жителям Санкт-Петербурга можно приобрести любимые колбасы и мясные деликатесы не только в магазинах города, но и заказав их на сайте компании. Ассортимент продукции, представленный на полках виртуального магазина разнообразен. Это вареные‚ полукопченые‚ варено-копченые и сырокопченые колбасы, а также сосиски‚ сардельки‚ ветчины, паштеты и мясные деликатесы мясокомбинатов «Дымов» и «Велком». Высокое качество, эксклюзивные рецептуры, богатый ассортимент продукции способны удовлетворить вкус самого взыскательного покупателя.

Вступление ГК «АВИС» в Национальную ассоциацию в области индейководческого хозяйства стало результатом длительного неформального сотрудничества с «Нациндейкой». «Наши отношения уже давно носили партнерский характер, - отмечает президент ГК «АВИС» Наталья Яковлева, - однако ограничивались в основном информационной поддержкой и совместным участием в семинарах и конференциях, организатором которых являлась Ассоциация. Теперь, являясь полноправным членом этой организации, ГК «АВИС» будет максимально активно участвовать в развитии российского индейководства». Главную цель своей коммерческой деятельности ГК «АВИС» видит в реализации стратегии обеспечения национальной продовольственной безопасности, и членство в Ассоциации активно способствует этому. Мясо индейки – по-настоящему полезный и здоровый продукт. Низкокалорийное, легкоусвояемое (усвояемость белка составляет 95%), богатое белками...

С давних времен овцы высоко ценится людьми. Благодаря этим животным, скотоводческие общины обеспечивались мясом, молоком и одеждой. Овец и поныне высоко ценят за их душистое и нежное мясо. По данным исследования Intesco Research Group, за 2008 год объем рынка баранины вырос более чем на 42%. Увеличение объема рынка баранины произошло как за счет роста импортных поставок, так и за счет подъема производства в России. Так за год производство добавило 24%. Лидером по производству баранины в России уже давно является Южный федеральный округ. Стремительно растет производство в Центральном федеральном округе. Если еще в 2006 году в Московской области баранины практически не производилось, то за два года данный субъект РФ вырос во второго в России производителя баранины. Крупнейшим производителем баранины в России является Дагестан. Однако, с апреля 2008 года в нем наблюдается спад...

29 августа 2009 года состоялось торжественное открытие специализированной детско-юношеской спортивной школы олимпийского резерва по самбо, дзюдо и джиу-джитсу «Арсенал» г. Можайска. Инвесторами данного проекта выступили ЗАО «Тропарево» и ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат». Приблизительная стоимость проекта - 11 млн. руб. Площадь нового здания составляет 500 кв. м. Внутри имеются три борцовских зала – два зала дзюдо и один – самбо, полностью оборудованный тренажерный зал, откидные трибуны на 100 мест, шкафчики, рассчитанные на 100 человек, два татами и другое оборудование. Заасфальтирована внешняя площадка. На торжественном мероприятии присутствовали: Сергей Новиков, советник Президента РФ по спорту, олимпийский чемпион по дзюдо, президент Московской областной федерации самбо и дзюдо, Игорь Кочетков, зам. главы администрации Можайского муниципального района, Владимир...

Филиал «ВТБ Страхование» в Воронеже застраховал 46 птичников, птицеводческое оборудование и недвижимое имущество производственного, хозяйственного и административно-бытового назначения компании «ЛИСКо Бройлер» (г. Лиски, Воронежская область). Имущество застраховано от пожара, удара молнии, взрыва газа, стихийных бедствий, залива водой, падения летательного аппарата или его обломков, взрыва котлов, аппаратов, машин, противоправных действий третьих лиц, Кроме того, птицеводческое оборудование застраховано от поломок в результате воздействия электричества, ошибок в проектировании, конструкции и расчетах, ошибок при изготовлении и монтаже, непреднамеренных ошибок в использовании и обслуживании. Общая страховая сумма по договору – 816,3 млн рублей. ООО «ЛИСКо Бройлер» основано в 2007 году и является крупнейшим производителем куриного мяса в Воронежской области. ООО СК «ВТБ Страхование» «ВТБ...

Компании GMCS и IT-Box сообщают о завершении проекта по развитию автоматизированной системы управления дистрибьюцией Фирменного Торгового Дома «Царицыно». Фирменный Торговый Дом «Царицыно» входит в состав группы компаний «Царицыно», специализирующейся на производстве и реализации мясных изделий и осуществляющей поставку продукции в 340 городов России и СНГ. Основной задачей проекта, поставленной перед консультантами GMCS и IT Box, стало создание единого информационного пространства с централизованной системой управления и единым центром ответственности на базе Microsoft Dynamics AX. Ранее созданный комплекс автоматизации для работы распределительного центра ФТД «Царицыно» состоял из нескольких интегрированных информационных систем, в рамках которого Microsoft Dynamics AX решала задачи оперативного управления складом (размещение, адресное хранение, проведение логистической...

Заявил на торжественной церемонии открытия птицекомплекса ООО «Белгранкорм–Великий Новгород» Виктор Зубков, первый заместитель председателя правительства РФ. Мероприятие прошло в Крестецком районе Новгородской области 30 июня 2009 г. - Это событие даже не регионального, а российского масштаба, - подчеркнул он, отметив, что "инвесторы идут в сельское хозяйство, в те регионы, где они еще не были. В Новгородской области в послевоенные годы это самое крупное вложение инвестиций в сельское хозяйство". Проектирование, изготовление и поставку зданий комплекса осуществляла компания Ruukki, европейский поставщик комплексных решений из металла для строительства и машиностроения. Проект включает 24 птичника клеточного содержания птицы, инкубатор, убойный цех, административно-бытовой корпус и подсобные помещения. – Для птицекомплекса ««Белгранкорм–Великий Новгород» мы разработали...

По оценке «Экспресс-Обзор», в 2009 году спрос на баранину снизится в натуральном выражении на 2,2%, а объем импорта сократится более чем на четверть. До кризиса спрос на баранину рос быстрее возможностей российских производителей и, соответственно, удовлетворялся за счет импорта. За последние 6 лет (2003-2008 гг.) объем импорта вырос в 5 раз. Большая часть импортной баранины была австралийского производства - на долю этой страны в 2008 году приходилось более 70% всех поставок баранины в Россию. В отличие от импорта, за последние 6 лет объем производства вырос лишь на 125%. Рост производства ограничивало недостаточное развитие производственной базы (например, нехватка промышленных боен для первичной переработки мяса овец) и недостаточный приток инвестиций в отрасль, поскольку популярность этого вида мяса у населения локальная (баранину потребляют и производят в основном на Кавказе и в...

По оценке «Экспресс-Обзор», в 2009 году объем производства мяса крупного рогатого скота может снизиться на 12%, а потребление может сократиться до 2,1 млн. тонн. Причиной снижения спроса станет сокращение покупательской способности населения – доходы не позволят интенсивно потреблять говядину, как раньше, спрос сместится на недорогое мясо курицы. Все последние годы российское скотоводство находилось в упадке. Основная причина – невысокая рентабельность производства говядины по сравнению с другими видами мяса и, как следствие, отсутствие притока инвестиций в отрасль. Период окупаемости инвестиционных проектов при производстве говядины составляет около 10 лет, что в 3-5 раз больше, чем в производстве свинины и мяса птицы. Отсутствие притока инвестиций влечет за собой сокращение поголовья крупного рогатого скота, снижение качества мяса из-за нарушения технологий и условий содержания...

Цена на один из главных китайских фруктов растет наравне со спросом. Правительство поддерживает фермеров, поощряя их труд и создавая привлекательные условия для бизнеса. В первой половине 2009 г. цена на яблоки в КНР выросла более чем на 120%. Если перед Весенним фестивалем (Китайским Новым годом) можно было купить килограмм яблок по $0,4 за кг, то сегодня они стоят почти $1. Интересно, что еще осенью Китай столкнулся с совершенно другой проблемой, серьезно ударившей по карману местных фермеров. Происшествие получило название «эпизод с 8-центовыми яблоками», когда в провинции Ганьсу, расположенной на севере Китая, фермеры, потерявшие в результате кризиса своих дилеров, вынуждены были сами искать покупателей. В панике о того, что запасы фруктов могут сгнить на складах, крестьяне снизили цену на яблоки до 0,08 юаней. Стоит отметить, что правительство, серьезно обеспокоенное происшествием...

В условиях кризиса темп прироста производства свинины может замедлиться до 4,5%, а потребление может снизиться на 2%. Как и на рынке мяса птицы, на рынке свинины одной из стратегических целей развития отрасли является импортозамещение. В настоящее время доля импортной свинины на рынке составляет около 20%, а к 2012 году отечественное производство свинины при ежегодном увеличении выпуска на 200 тыс. тонн должно полностью заменить импорт. В 2008 году наблюдался существенный, почти на 30%, рост цен производителей на свинину. Это было связано с возросшей себестоимостью производства, вызванной увеличением цен на корма. Так, согласно данным официальной статистики, цена на комбикорм для свиней по итогам 2008 года увеличилась на 42%. Для сравнения, в 2006 году аналогичный показатель составил всего 5,5%. Динамика объема производства выглядела в 2003-2008 гг. нестабильно. Из-за уменьшения...

ОАО «Бобруйский мясокомбинат», работающий в сфере пищевой промышленности республики Беларусь, был создан в 1931 году на базе бойни, принадлежащей городской управе и функционировавшей с 1905 года. В настоящее время «Бобруйский мясокомбинат» – это современное промышленное предприятие, производственные мощности которого позволяют вырабатывать широкий ассортимент копченостей, колбасных изделий (вареные, варено-копченые, сырокопченые, сыровяленые, полукопченые) сосисок, сарделек, мясных полуфабрикатов, пищевых и технических жиров. Производство на мясокомбинате является безотходным. В 2005 году на ОАО «Бобруйский мясокомбинат» была впервые разработана и внедрена система менеджмента качества, впоследствии успешно прошедшая сертификацию на соответствие требованиям стандарта ГОСТ Р ИСО 9001-2001. Созданная тогда же на предприятии служба управления качеством и разработанная система внутреннего...

Крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока «ПАВА» для удобства партнеров расширяет ассортимент продукции. Традиционно компания предлагала своим партнером широкий выбор продукции зернопереработки (29 наименований муки, крупы, отрубей и комбикормов), однако уже сегодня этот перечень расширен продукцией бакалейной группы и консервацией. «Среди наших партнеров много компаний, которые часто просят укомплектовывать вагоны не только мукой, но и, например, макаронами, овощными или мясными консервами. Такие заявки могут быть связаны с тем, что компании располагаются в труднодоступных регионах, отгрузки в которые привязаны к сезонам, и им попросту удобней сделать заявку в одном месте. Подобные же заявки поступают к нам и от оптовых компаний, предлагающих очень большой ассортимент самых разных продуктов», – рассказала коммерческий директор ОАО «ПАВА» Анжела Киселева. «ПАВА» предлагает...

Причиной сокращения спроса станет снижение покупательской способности населения – доходы не позволят потреблять свинину и говядину в прежних объемах, спрос сместится на недорогое мясо курицы. К тому же мясо, несмотря на то, что в потребительской корзине на него приходится 20% всех продуктов, - не самый дешевый товар. Не очень благоприятным выглядит положение отрасли скотоводства. По оценке «Экспресс-Обзор», объем производства мяса крупного рогатого скота в 2009 году снизится на 7%, а потребление – на 8,4%. Возвращение спроса на прежний уровень возможно только при замедлении роста цен на мясо и улучшении общеэкономической ситуации в стране. Кризис отразился на мясном рынке еще в конце 2008 года – уже тогда некоторые производители мяса начали сталкиваться с проблемой дефицита собственных и заемных средств. Известно, что уже объявили о банкротстве некоторые предприятия компании «Продо-М»...

Группа компаний «Сервис Плюс» - первый в РФ Технологический интегратор, поставщик комплексных проектов по организации, технологическому оснащению и управлению производственными- и бизнес-процессами, - выполнила проект по автоматизации упаковки на ОАО «Ярославский бройлер». Сегодня ОАО «Ярославский бройлер» является единственным специализированным предприятием по производству и переработке мяса цыплят-бройлеров в Ярославской области. При этом компания поставляет свою продукцию как в центральные, так и в отдаленные регионы России. В рамках проекта Группа «Сервис Плюс» поставила оборудование для вакуумной запайки итальянской компании Yang. Применение вакуумной упаковочной технологии является одной из основных тенденций на рынке, поскольку такая упаковка позволяет значительно увеличить сроки хранения продуктов без применения консервантов. Поставленный на предприятие вакуумный упаковщик...

Лазанья – одно из наиболее популярных блюд итальянской кухни. Несмотря на то, что авторство изобретения лазаньи у жителей Апеннин оспаривают греки, англичане и даже скандинавы, все-таки большинство людей считают это блюдо исконно итальянским. Первый письменно задокументированный итальянский рецепт лазаньи был обнаружен в анонимной рукописи 14-го века, найденной в окрестностях Неаполя. Поначалу лазанью готовили в печи в специальных сковородах без ручки, куда клали определённое количество слоёв тонкого теста, чередуемое с рагу и сыром «пармезан». В Лигурии в традиционную лазанью вместе с рагу стали добавляя соусы и песто. Иногда тесто для лазаньи окрашивали в ярко-зелёный цвет, используя растёртый шпинат. Сегодня лазанью готовят во всех областях Италии и существуют сотни, если не больше, рецептов приготовления этого замечательного блюда. Мы представляем Вам фирменное блюдо бренд-шефа...

Слово «цесарка» происходит от латинского caesar («цезарь»). Гурманы ценят мясо цесарки за то, что оно сочетает в себе нежность цыпленка с легким привкусом дичи. При этом мясо цесарки содержит меньше жира, а по питательным свойствам превосходит домашнюю птицу. Считается, что впервые цесарку стали разводить еще в античности. Древние греки называли ее священной птицей: согласно легенде, в цесарок превратились сестры знаменитого героя Эллады Мелеагра, оплакивавшие смерть своего брата, а пятна на оперении этих птиц – следы слез. На Апеннинах цесарку часто называют «курицей фараона» в память о том, что когда-то эта птица была привезена из Египта. В Риме цесарка стала изысканным и дорогим гастрономическим удовольствием. В империи цесарок разводили ради мяса, яиц и красивого оперения. Плиний писал, что они представляют собой последнюю добавку к меню римлянина. Сегодня в Италии мясо цесарки ...

Тульская компания «Резерв» приняла участие в крупнейшей международной специализированной выставке «Мясная промышленность. Куриный король / VIV Russia 2009», прошедшей недавно в Москве. Сотни компаний представили свое оборудование на этом крупнейшем форуме животноводов. Сотрудники ООО «Резерв» привезли на выставку оборудование для птицеводства и свиноводства. На стенде компании все три выставочных дня было многолюдно. Живой интерес вызвали инновационные системы люминесцентного освещения, дозированного кормления родительского стада, новый инкубатор РП-03, свиноводческое оборудование от испанской компании “Rotecna”. По итогам конкурса инноваций ООО «Резерв» было удостоено Гран-при и двух дипломов первой степени в категориях «Выращивание сельскохозяйственных животных» и «Оборудование для животноводческих ферм». Руководство компании «Резерв» провело переговоры с представителями многих...

Закрытое акционерное общество «Алексеевский Бекон», входящее в крупный агрохолдинг, внедрило при поддержке компании «Хомнет Консалтинг» программный продукт «Хомнет:МСФО». В конце 2008 года «Алексеевский Бекон» обратился в компанию «Хомнет Консалтинг» в связи с возросшей необходимостью оперативного ведения международного учета и сдачи отчетов по МСФО. При выборе системы автоматизации «Алексеевский Бекон» сделал ставку на возможности платформы «1С:Предприятие 8» и программного продукта «Хомнет:МСФО», разработанного компанией «Хомнет Консалтинг». Целью проекта являлось повышение эффективности управленческих процессов компании за счет внедрения «Хомнет:МСФО». Установку и внедрение продукта выполнили собственными силами сотрудники компании «Алексеевский Бекон» при консультационной поддержке «Хомнет Консалтинг». Решение «Хомнет:МСФО» обладает широкими и гибкими настройками, что позволило...

Недели Италии» в «Азбуке Вкуса»: пармская ветчина Ruliano Gran Riserva Прошутто (prosciutto) в переводе с итальянского значит «ветчина» или «окорок». Это традиционный итальянский деликатес, известный со времен римских императоров. Несмотря на то, что прошутто производится в самых разных районах Италии, лучшей считается именно пармская ветчина. Как говорят знатоки, только на местных холмах с необходимой силой и скоростью дует ветерок, без которого невозможно изготовить настоящее прошутто. Таким образом, старинное мастерство изготовления окороков, помноженное на идеальную розу ветров, достигает здесь в Парме своего апогея. Безусловно, существуют и другие секреты. Например, свиней, из мяса которых готовят прошутто, держат на специальной диете из ячменя, кукурузы, фруктов и молока. Существует легенда, что добавлять в корм животным молочную сыворотку начали монахи, которые заметили, что от...

По оценке «Экспресс-Обзор», в 2009 году потребление замороженных полуфабрикатов вернется на уровень 2004-2005 гг. Основной причиной станет снижение платежеспособности населения и уменьшение темпов роста рынка продуктовой розницы. В условиях кризиса наиболее востребованным продуктом «заморозки» снова станут пельмени как наиболее традиционное российское блюдо. По сравнению с докризисным 2007 годом доля пельменей в общей структуре потребления по итогам 2009 года увеличится почти на 2 процентных пунктов в натуральном выражении. Следующий 2010 год станет годом постепенного восстановления всей экономики, возрастут темпы роста реальных доходов населения. Вместе с некоторым увеличением совокупного спроса будет восстанавливаться и потребление замороженных полуфабрикатов, при этом темпы развития будут ниже, чем в докризисные годы. Стоит отметить, что признаки кризиса на рынке замороженных...

Группа «Черкизово», одна из крупнейших агропромышленных компаний в мясной отрасли России, и компания TopS Business Integrator (TopS BI), входящая в «Группу Систематика», реализовали проект модернизации инфраструктуры и внедрения полнофункциональной системы управления основной деятельностью производственных и торгово-закупочных предприятий на основе комплекса Oracle E-Business Suite. В качестве аппаратной платформы использовались решения Sun Microsystems. Группа «Черкизово» - вертикально интегрированная агропромышленная компания с полным производственно-сбытовым циклом. В состав Группы входят 7 мясоперерабатывающих предприятий, 4 птицеводческих комплекса, 5 свинокомплексов, 3 птицеперерабатывающих завода, 2 комбикормовых завода, 3 торговых дома с филиалами в крупнейших городах России. Группа владеет брендами «Черкизовский», «Петелинка», «Куриное Царство», «Пять звезд». Группа...

В марте 2009 года маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка мяса и мясных изделий в России. Среднедушевое потребление мяса РФ в 2008 г. повысилось на 7 кг. и составило 63 кг. в год. По данным ФСГС РФ, в 2008 г. объем производства скота и птицы на убой в живом весе хозяйствами всех категорий в России увеличился на 6,5 % по отношению к уровню 2007 г. и составил 9,3 млн. т. При этом, темпы роста производства в 2008 г. замедлились. В структуре произведенного в России в 2008 г. скота и птицы на убой в живом весе около 34% приходится на крупный рогатый скот, 33% - на птицу, 28% - на свиней, 4% - на овец и коз и оставшаяся доля – на прочие виды скота. При этом, доля производства птицы в последние годы устойчиво растет, в то время, как доля крупного рогатого скота сокращается. По данным ФСГС РФ, производство мяса, включая субпродукты, в России по итогам 2008...

Филиал СЗАО «МСК-Стандарт» в г. Курске заключил два договора страхования с ОАО «Комбинат мясоптица "Орловский"». Страховой защитой обеспечены принадлежащие предприятию земельные участки и здания на них. Общая страховая сумма по договорам достигает 127,2 млн руб. Имущество застраховано по стандартному пакету рисков сроком на 1 год. ОАО «Комбинат мясоптица "Орловский"» — крупное мясоперерабатывающее предприятие г. Орла, которое выпускает различные виды продукции, в т. ч. мясо, субпродукты, колбасные изделия, полуфабрикаты. Справка: Страховое ЗАО «Стандарт-Резерв» работает на российском рынке с 1993 г., входит в состав Страховой группы МСК. В 2008 г. переименовано в СЗАО «МСК-Стандарт». Уставный капитал компании составляет 1,7 млрд рублей. «МСК-Стандарт» осуществляет свою деятельность на основании лицензий С № 1137 и П № 1137 от 30.03.2006 г. Компания имеет 52 филиала и 83 территориальных...

Малаховский мясокомбинат, один из ведущих производителей колбасных изделий в Московском регионе, завершил модернизацию производственных мощностей. В ходе модернизации на предприятии было установлено современное оборудование для производства вареных колбас. Австрийская компания Schaller поставилa универсальные камеры для термической обработки колбасных изделий, варочные котлы, вакуумный куттер, клипсаторы, шприцы для начинки колбас. Также были введены в эксплуатацию дополнительные климатические установки для производства сырокопченых колбас. Новое оборудование позволит ММК увеличить объемы производства вдвое: с сегодняшних 40-60 тонн в день до 80-100 тонн в день. «Основная причина, по которой было принято решение о реконструкции предприятия, - это продвижение продукции «Малаховского Мясокомбината» в регионы. Мы уже начали поставки продукции в Центральную Россию, Северо-западный...

«Московская страховая компания» заключила договор страхования с ЗАО «Микояновский мясокомбинат». Согласно договору застрахованы недвижимое имущество, оборудование, товарные запасы. Кроме стандартных имущественных рисков в договор включены рефрижераторные риски, по которым покрывается ущерб, причиненный страхователю вследствие поломок холодильного оборудования. Страховая сумма по договору составила 1,646 млрд руб. Срок действия договора – 1 год. ЗАО «Микояновский мясокомбинат» — ведущее мясоперерабатывающее предприятие России, выпускающее более 700 наименований продукции, свыше 400 тонн высококачественных мясных изделий в сутки. Входит в крупнейший агропромышленный холдинг «Эксима».

1 марта занятия стейк-школы «Meat&Wine» впервые проходили прямо на кухне, в самом сердце ресторана «Стейкхаус». Главной темой урока были простые и вкусные завтраки в сопровождении шампанского, которые каждое утро можно преподносить любимому человеку. Урок начался в 10 утра и сразу стал настоящим кулинарным шоу. Прямо на глазах гостей Иван, шеф-повар ресторана «Стейкхаус. Мясо и вино» готовил ароматные и полезные завтраки. Возможность побывать на кухне ресторана предоставляется не каждый день, и «Стейкхаус» с трудом вместил всех желающих принять участие в уроке. Идеальный завтрак невозможно представить без свежей и душистой выпечки, потому на этом уникальном уроке ученики школы «Meat&Wine» освоили приготовление сандвича с биском, креветками, обжаренным шпинатом, миксом орехов, лимонным фрешем и пармезаном. Также Иван поделился с гостями рецептом круассанов с яйцом пашот, салатным...

Группа компаний «Сервис Плюс» - первый в РФ Технологический интегратор, поставщик комплексных проектов по организации, технологическому оснащению и управлению производственными- и бизнес-процессами, - объявляет о расширении сотрудничества с «Новосибирской птицефабрикой» и поставке на это предприятие специализированного упаковочного оборудования. «Новосибирская птицефабрика» — крупнейший производитель мяса цыплят-бройлеров в Новосибирской области, активно развивающий производство и собственную розничную сбытовую сеть. В рамках реализации программы по расширению сети собственных магазинов, «Новосибирская птицефабрика» приобрела у ГК «Сервис Плюс» два конвейерных упаковочных автомата DIGI AW-4600 CPR, представляющих собой высокоинтегрированную автоматическую систему взвешивания, упаковки и этикетирования продукции. Система в автоматическом режиме взвешивает продукт, упаковывает его в...

Компания ЛЕТОГРАФ автоматизировала процесс согласования и хранения договоров в АПХ «Мираторг», крупнейшем операторе мяса на российском рынке. АПХ «Мираторг» - крупнейший инвестор в агропромышленный комплекс России, активный участник национального проекта «Развитие АПК» и «Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 годы». АПХ «Мираторг» входит в перечень системообразующих предприятий РФ. Основные направления деятельности компании: растениеводство, производство комбикормов, животноводство, первичная и глубокая мясопереработка, транспортная и складская логистика, дистрибуция продуктов питания. В целях автоматизации процесса согласования и хранения договоров руководство компании приняло решение внедрить систему электронного документооборота. Выбор системы производился на конкурсной основе. Основными требованиями Заказчика к системе являлись наличие web-интерфейса и...

Мясоперерабатывающий комбинат МК «Диетпродукт» и коммуникационное агентство Media Price, осуществили запуск второго этапа рекламной кампании. С 9 февраля 2009 стартовала новая рекламная деятельность. Как это было запланировано ранее, задействованы следующие каналы – телевидение и BTL-акции. Кроме того, присоединилась активность в Интернете, на радио, наружной рекламе в indoor и outdoor. В условиях сложной экономической ситуации, был скорректирован основной рекламный посыл и выбран новый слоган - «Вкусная колбаса по вкусной цене!». Основным требованием стало усиление коммуникационного акцента на этом лозунге, а также его присутствие на всех рекламных носителях. Большая часть бюджета направлена на ATL и BTL мероприятия. Вещание рекламных роликов на ТВ будет осуществляться в феврале и апреле на каналах НТВ, ТНТ и ТВЦ. Помимо этого, «Диетпродукт» совместно с торговыми партнерами проводит...

Группа компаний «Сервис Плюс» - первый в РФ Технологический интегратор, поставщик комплексных проектов по организации, технологическому оснащению и управлению производственными- и бизнес-процессами, - поставила специализированное упаковочное оборудование на птицефабрику «Ивановский бройлер», входящую в группу компаний ПРОДО. Группа ПРОДО является одним из крупнейших игроков на отечественном рынке мясопереработки, при этом большая часть предприятий Группы - признанные лидеры отрасли в своих регионах. Ассортимент продукции, выпускаемой предприятиями Группы, составляет свыше 1,5 тысяч наименований колбасных изделий, продуктов из мяса птицы, охлажденных и замороженных полуфабрикатов, а также разнообразных мясных деликатесов. В настоящее время продукция Группы ПРОДО представлена в 30 регионах России; ключевыми рынками сбыта при этом являются Москва и Московская область, Санкт-Петербург...

Мясокомбинат «Велком» подвел итоги 2008 года. К октябрю прошлого года предприятие достигло уровня производства, превышающего 80 тонн продукции в сутки. В декабре этот показатель превысил 140 тонн. По итогам 2008 года объем продаж составил более 23,2 тыс. тонн. Прирост в сравнении с 2007 годом - более 22% (в количественном выражении). Товарооборот в 2008 году достиг 5,1 млрд. руб. Прирост по сравнению с 2007-м составил более 48% (в денежном выражении). По оценке аналитической службы «Велкома», доля компании на рынке мясопереработки московского региона составляет более 7% (в денежном выражении). Сегодня около 20% продукции «Велкома» реализуется через гипермаркеты, 40% - через супермаркеты, около 20% - через дистрибьюторов. В ассортименте «Велкома»: колбасные изделия (более 100 наименований), деликатесы (около 20 наименований), мясные натуральные полуфабрикаты, в том числе рубленые и...

В условиях кризиса в 2009 году темп снижения производства мяса крупного рогатого скота увеличится более чем в 3 раза относительно 2008 года, а потребления мяса крупного рогатого скота – в 2 раза в натуральном выражении. Если рассматривать развитие рынка мяса крупного рогатого скота до кризиса, то, за исключением 2007 года, объем выпуска постоянно сокращался. Стоит отметить, что на российском рынке крупного рогатого скота нет инвестпроектов, которые могли бы стимулировать производство. Это происходит вследствие низкой рентабельности производства говядины и постоянно сокращающегося поголовья крупного рогатого скота. Инвестиционный цикл окупаемости проектов составляет примерно 10 лет, что в 3-5 раз больше, чем в производстве свинины и мяса птицы. Отрицательную динамику спроса со стороны населения частично нивелирует развитие сектора общественного питания и достаточно высокий спрос на этот...