Адыгея Республика (13)

На этой неделе мировые цены на свинину в убойном весе вели себя неоднозначно – в среднем они снизились на 0,7%, однако в США и Дании наблюдается рост – на 1,6% и 2,7% соответственно. Продолжает дешеветь свинина в Канаде. Цена на нее снизилась еще на 7,1% и теперь ее стоимость чуть больше доллара за килограмм. За месяц канадская свинина подешевела на 22,2%. По сравнению с уровнем месячной давности мировые цены на свинину снизились в среднем на 8,6%. Российская свинина за неделю подорожала на 9,7%, а за месяц подешевела на 16,3% в долларовом выражении. Что касается мировых цен на живых свиней, то по сравнению с прошлой неделей никаких существенных изменений не произошло. Небольшое подорожание отмечается только в Бразилии и Китае, а вот цена на венгерских свиней осталась практически на прежнем уровне. Украинский живок в рублевом выражении почти на десять рублей дешевле российского. А вот...

Все мы заботимся о своем здоровье, о здоровье детей и близких, уделяя значительное внимание качеству продуктов питания. Особенно тщательного подхода требует продукция животноводства. Чтобы защитить население от распространения общих для человека и животных болезней, с каждым годом ужесточаются санитарные требования и нормы для продажи сельскохозяйственной продукции. И с правильностью данного направления трудно не согласиться. Так, в силу Федерального закона «О ветеринарии», в соответствии с которым запрещена реализация продукции животноводства (молока и молочных продуктов, мяса, яиц) непромышленного производства, не подвергнутой в установленном порядке ветеринарно-санитарной экспертизе, которая проводится в определенных условиях. Запрещена также торговля этими скоропортящимися продуктами на открытых торговых площадках – проще говоря, на стихийных рынках под открытым небом. Теперь эти...

Обычно мы публично не комментируем высказывания политиков. И это правильно, поскольку обычно политики – люди зрелые и взвешенные - не комментируют специальных ветеринарных вопросов, когда сами не являются ветеринарами. Но иногда приходится, к сожалению, делать исключения. Сейчас как раз произошел такой случай. На Интернет – портале Южного региона появилась публикация по поводу того, что Законодательное собрание Краснодарского края (слава Богу, что не Администрация Края!) собирается восстанавливать поголовье свиней в частном секторе. Из текста публикации можно предположить, что она является неким (более или менее точным, более или менее полным) пересказом слов Ивана Михайловича Петренко - Первого заместителя председателя - председателя комитета по вопросам аграрной политики и потребительского рынка Законодательного Собрания Краснодарского края. «Предположить» потому, что автор...

При проведении плановой выездной проверки ИП Хисяметдинова Д.Р., осуществляющего деятельность по изготовлению мясной кулинарной продукции, расположенного в пос. Яблоновском Тахтамукайского района Республики Адыгея, госинспекторами Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея выявлен ряд нарушений ветеринарного законодательства РФ. Так, в холодильной камере, в части складирования и проведения контроля эффективности дезинфекции инвентаря, тары, одежды и рук рабочих допущены нарушения санитарных правил. При проверке ветеринарных сопроводительных документов на мясо, поступающее в магазин, установлено, что продукция на переработку поступает по недействительным документам , а именно, в них не указан вес продукции, не соответствует адрес получателя, адресу фактического осуществления деятельности, не верно указано наименование получателя продукции. Выявленный факт ...

В летний период времени значительно увеличивается риск порчи мяса и мясных продуктов, реализуемых в точках розничной торговли. Нарушение режимов хранения: дефростация и вторичное замораживание ведет к потере части полезных веществ, а в ряде случаев продукция становится опасной, являясь причиной пищевых отравлений. Анализ результатов лабораторных исследований показывает, что при нарушении режимов хранения, а также условий реализации возрастает число положительных проб по таким показателям как: БГКП и КМАФАнМ. Микробиологический показатель КМАФАнМ - общая бактериальная обсемененность, который является одним из основных показателей санитарного качества мяса. Он определяет пути дальнейшей переработки мяса. Данный показатель характеризует санитарно-показательную микрофлору, по количеству которой косвенно можно судить о безопасности продуктов и о санитарном состоянии предприятия, на котором...

В целях охраны таможенной территории Таможенного союза от заноса возбудителей заразных болезней животных, в том числе общих для человека и животных, и недопущения оборота продукции, опасной в ветеринарно-санитарном отношении, Управлением Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея ведется работа по недопущению ввоза в ручной клади, багаже и почтовых отправлениях для личного пользования физическими лицами подконтрольных государственному ветеринарному надзору товаров без разрешения и без ветеринарных сопроводительных документов страны-импортёра. Так, в международных пунктах пропуска только за март месяц инспекторами ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея был запрещен ввоз поднадзорной госветнадзору продукции общим весом около 300 килограмм, в частности, было задержано более 30 килограмм мяса и мясопродуктов, более...

Специалистами Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике проведена внеплановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя Асланян С.Р. в ст. Гиагинской, Гиагинского района Республики Адыгея, занимающегося хранением и реализацией продукции животного происхождения в магазине «АНИ» В ходе проверки выявлено нарушение ветеринарного законодательства Российской Федерации, ответственность за которое предусмотрена ч.1 ст. 10.8 КоАП РФ (нарушение ветеринарно-санитарных правил). Так, при проведении проверки магазина «АНИ» была обнаружена обезличенная мясная продукция, без маркировки изготовителя, содержащей сведения о наименовании вида продукции, о дате выработке, сроках годности и условиях хранения, соответственно без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих безопасность в ветеринарно-санитарном отношении продукции и эпизоотическое...

В настоящее время возможны случаи наличия в продукции животного происхождения возбудителя листериоза - Listeria monocytogenes. Механизмы заражения людей многообразны. Чаще заражение происходит алиментарным путём через инфицированную воду и пищевые продукты животного происхождения, особенно при отсутствии их надёжной термической обработки и длительном хранении в условиях относительно низких температур. В зависимости от места внедрения, вирулентности возбудителя и реактивности организма человека, заболевание может протекать в следующих формах: • ангинозно-септическая; • тифоидная; • глазо-железистая; • нервная; • очаговая. Ангинозно-септическая форма листериоза регистрируется медиками наиболее часто и характеризуется: лихорадкой, головной болью, общей слабостью, ангиной, увеличением и болезненностью регионарных лимфатических узлов. При прогрессировании инфекционного процесса он переходит...

Специалистами ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея в феврале 2015 года была проведена внеплановая выездная проверка, индивидуального предпринимателя Арутюнян Э.Д. в г.Ейск, осуществляющего деятельность в сфере оборота свинины во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича. Так, при проведении проверки была обнаружена обезличенная мясная продукция в количестве 3,5 кг, без маркировки изготовителя, содержащей сведения о наименовании вида продукции, о дате выработке, сроках годности и условиях хранения, соответственно без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих безопасность в ветеринарно-санитарном отношении. Предписанием должностного лица некачественная и опасная продукция изъята из оборота и помещена на ответственное хранение владельца, до решения вопроса о её...

Специалистами ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея проведена плановая проверка цеха мясных полуфабрикатов индивидуального предпринимателя Мамхо Л.А. в а. Панахес Тахтамукайского района Республики Адыгея. В ходе проверки выявлен ряд нарушений ветеринарного законодательства. В холодильной камере на хранении находилась продукция животного происхождения: «Пельмени» и «Тефтели», общим весом более 21 кг без указания сроков годности и ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении. Несвоевременно заполняются производственные журналы, что свидетельствует о невыполнении должным образом действующей в цеху программы производственного контроля. Не предоставлены документы о происхождении и документы от изготовителя, подтверждающие соответствие требованиям, используемого в...

Средние оптовые цены на колбасные изделия по итогам октября 2013 года составили 178,6 руб./кг, что на 7,6% выше аналогичного показателя октября 2012 года. При этом рост по итогам января 2009-октября 2013 гг. составил более 28%. Розничные цены российского рынка колбасных изделий имеют длительную возрастающую тенденцию. Так, за последние пять лет розничные цены на колбасу вареную первого сорта выросли на 41,1%. Средние потребительские цены на колбасу вареную высшего сорта выросли на 43,4%. Рост цен на колбасу полукопченую за данный период составил 36,9%. При этом наиболее высокие розничные цены по итогам октября 2013 года наблюдаются в следующих регионах: Чукотский автономный округ, Ненецкий автономный округ, Камчатский край, Ямало-Ненецкий автономный округ. К регионам с наиболее низкими потребительскими ценами относятся Республики Калмыкия, Адыгея и Мордовия, Белгородская область...

В октябре текущего года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведены две плановые проверки в Киреевском и Новомосковском районах Тульской области. Проверки проводились в отношении индивидуальных предпринимателей, с целью надзора за выполнением ветеринарных требований при хранении продукции животного происхождения. В ходе проверок установлено, что предприниматели организовали хранение мясной и рыбной продукции (общим весом более 60 килограммов), прибывшей без ветеринарных сопроводительных документов, тем самым нарушили Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Предприниматели привлечены Управлением к административной ответственности по статье 10.8 КоАП РФ.

В Дмитровской межрайонной ТПП 14 компаний - производителей продуктов питания Дмитровского, Клинского районов Подмосковья и республики Адыгея представили свою продукцию руководителям торговых организаций Дмитровского района. На торжественном открытии экспозиции присутствовали представители муниципальной власти, руководство ДМТПП. Первый замглавы администрации района Елена Трошенкова в своем выступлении отметила: «Объемы производства в Дмитровском районе простых и крайне необходимых для любого человека продуктов питания – это почти половина всего того, что производит вся Московская область. Любые новые направления деятельности, новые маркетинговые стратегии в области производства продуктов всегда приветствуются в нашем районе». Главной проблемой на пути развития компаний являются трудности со сбытом продукции. Несмотря на высокое качество продуктов, многие крупные розничные сети...