Вся Россия (24)

Запасов продуктов при длительных походах и долгих осадах не хватало. Чтобы обеспечить себя пропитанием, войска вынуждены были грабить мирное население. Во время русской кампании 1812 года французским солдатам пришлось слишком часто обирать небогатых русских крестьян. Так что «дубина народной войны» поднялась и за счёт угрозы остаться зимой без корки хлеба. А ведь у Наполеона был шанс. Правительство первой Французской республики вскоре после своего создания в 1795 году объявило конкурс на разработку способа сохранения съестных припасов для нужд армии. Немногим ранее итальянский иезуит-натуралист Лазаре Спалланцани опубликовал проведённый им опыт, показавший, что в запаянной в бутылочку прокипячённой подливе не заводятся микробы. Идею оценил французский кулинар и кондитер Франсуа Николя Аппер. В 1809 году он отправил в Министерство внутренних дел подробное описание своего способа...

Аби, ведущий производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса, сообщает о старте отгрузок продукции брендов «Горячая штучка» и «Вязанка», эксклюзивно подготовленной для продажи в летнем сезоне в сети специализированных магазинов у дома «Красное&Белое». Аби подготовила для покупателей сети «Красное&Белое» эксклюзивное летнее предложение. В магазинах будут представлены четыре продукта брендов «Горячая штучка» и «Вязанка» в категории «полностью готовые продукты». Продажи стартовали в мае во всех торговых точках на территории России, которые имеют возможность реализовывать замороженную продукцию. Аби начал поставки своей продукции в магазины «Красное&Белое» в 4 квартале 2021 года, показав высокие результаты продаж в зимней матрице сети, что позволило продолжить сотрудничество и расширить предложение для покупателей. В летнем сезоне покупатели...

Правительство выделит дополнительные средства на поддержку птицеводческих предприятий. На поддержку птицеводческих предприятий из резервного фонда выделят 1 млрд рублей. Распоряжение об этом подписал Председатель Правительства Михаил Мишустин. Средства направят на расширение программы выдачи льготных краткосрочных агрокредитов. Ставка по таким займам не превышает 5%, срок пользования – до одного года включительно. Согласно документу, дополнительное финансирование рассчитано на тех, кто занимается производством и переработкой мяса птицы. «Рассчитываем, что такие меры помогут сбалансировать спрос и предложение на этом рынке, а также будут способствовать стабилизации цен на социально значимые продукты», – отметил 15 апреля Председатель Правительства. Как подчеркнул ранее Михаил Мишустин, эти меры – важная часть работы Правительства по созданию современного и конкурентоспособного...

На официальном интернет-портале правовой информации 18 декабря 2020 года опубликовано Постановление Правительства Российской Федерации от 18.12.2020 № 2142 "О распределении объемов тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота и мяса домашней птицы в 2021 году".  Текст документа: Правительство Российской Федерации Постановление от 18 декабря 2020 г. № 2142, Москва О распределении объемов тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота и мяса домашней птицы в 2021 году Правительство Российской Федерации постановляет: 1. Утвердить распределение объемов тарифных квот, установленных на 2021 год решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 18 августа 2020 г. № 102 "Об установлении на 2021 год тарифных квот в отношении отдельных видов сельскохозяйственных товаров, ввозимых на таможенную территорию Евразийского экономического союза, а также объемов...

Дата события уникальна для каждого года. В 2020 году эта дата — 18 октября. День работников пищевой промышленности был установлен в эпоху существования СССР, в 1966 году, и с тех пор традиционно отмечается в третье воскресенье октября. Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности играют ведущую роль в обеспечении населения продовольственными товарами во всем мире, поскольку забота о хлебе насущном всегда была одной из главных забот человечества. Работники пищевой промышленности постоянно улучшают качество производимой продукции, расширяют ее ассортимент. Благодаря профессионализму и неустанному труду работников пищевой промышленности, эта отрасль является одним из лидеров в освоении новых методов и форм рыночного ведения хозяйства, в техническом и технологическом обновлении производства. Мясо-молочная, спиртовая и ликероводочная, рыбная, масложировая, мукомольно-крупяная...

Дата события уникальна для каждого года. В 2020 году эта дата — 11 октября. День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности в России установлен Указом Президента РФ № 679 от 31 мая 1999 года и ежегодно отмечается во второе воскресенье октября. В этот день поздравляют не только работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, но и всех тех, кто от зари до зари, без выходных дней и отпусков трудится на земле, выращивает хлеб и овощи, поставляет для населения молоко, мясо и другие продукты питания. Это праздник работников полей и ферм, руководителей и специалистов сельхозпредприятий, ученых-аграриев, работников пищевой и перерабатывающей индустрии и агропромышленного комплекса. Не секрет, что агропромышленный комплекс — это важнейшая составная часть экономики любой страны, где производится жизненно важная для общества продукция, и сосредоточен...

На официальном интернет-портале правовой информации 21 июля 2020 года опубликовано Постановление Правительства Российской Федерации от 15.07.2020 № 1045 "О внесении изменений в перечень сезонных отраслей и видов деятельности, применяемый при предоставлении отсрочки или рассрочки по уплате налога".

Большинство предприятий в сельском хозяйстве не были затронуты ограничительными мерами из-за пандемии коронавируса, поэтому отмечают минимальный ущерб для своей деятельности. Они осваивают онлайн-торговлю и в качестве точки роста видят экспорт продукции, сообщили опрошенные ТАСС представители бизнес-объединений и агрокомпаний. Снижение спроса на продукцию агропромышленного комплекса в стране не будет значительным и не очень скажется на состоянии отрасли, заявил 20 мая на совещании по ситуации в сельском хозяйстве и пищевой промышленности президент России Владимир Путин. Без остановки Животноводство, выращивание тепличных культур и деятельность, связанная с посевными работами, отнесены к предприятиям непрерывного цикла, не попали под ограничительные меры и не были остановлены. В связи с этим, несмотря на некоторые трудности, потери для этой сферы из-за пандемии оказались...

В рамках деловой программы XXIV Международной специализированной торгово-промышленной выставки «MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария-2019» состоится IV Международная конференция «Индейководство в России: практические аспекты». Мероприятие пройдет во второй день выставки, 30 января 2019 года с 10.00 до 13.00 в конференц-зале № 237 павильона №75 ВДНХ. IV Международную конференцию «Индейководство в России: практические аспекты» организует МСЕ «Экспохлеб» при специальной поддержке Росптицесоюза, Всемирной научной ассоциации по птицеводству (WPSA), Мясного Совета Единого Экономического Пространства и Национальной Ассоциации в области индейководческого хозяйства. На конференции с докладами выступят представители компании ООО «Берингер Ингельхайм» (Германия), ООО «ХимБиоЛаб» и лаборатории биотехнологии ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности. Участники расскажут о современных вакцинах...

Колбасное дело возникло на западе Европы в средние века, а в Россию оно пришло через Польшу, Литву и Галицию. Первые упоминания о приготовлении домашних колбас на Руси встречаются в «Домострое», датированном XVI веком, хотя способы соления и копчения мяса были известны славянам за несколько столетий до этого. Для приготовления колбасы они набивали промытые свиные кишки мелко нарезанной свининой, смешанной с гречневой кашей, мукой и яйцами. Но максимально широкое распространение колбасы на Руси произошло благодаря Петру. Именно он в 1709 году выписал из Германии колбасных дел мастеров, обладающих секретами изготовления колбас из различных сортов мяса, начиненных заморскими пряностями, на Руси дотоле неизвестными. К 1790 году немцев-колбасников насчитывалось в обеих наших столицах уже около 20 человек. Вот тут-то и «вышли на авансцену» угличане! Угличане довольно быстро превзошли немцев...

11-я Международная выставка «Молочная и Мясная индустрия 2013» пройдет с 12 по 15 марта 2013 года в Москве на ВВЦ, в павильоне 75. Организатор: Группа компаний ITE. Международная выставка «Молочная и Мясная индустрия» является местом деловых встреч и коммуникаций специалистов молочной, мясной отраслей пищевой промышленности, животноводческих хозяйств и комплексов, компаний, работающих с указанными отраслями в тесном взаимодействии. В 2013 году на выставке особое внимание уделяется нескольким аспектам – новым технологиям и оборудованию, дополнительным услугам, которые появились на российском рынке за 2012 год. С особой тщательностью готовится новый тематический раздел, посвященный развитию молочного и мясного животноводства «Выращивание и содержание животных». Частично экспозиция этого раздела всегда была представлена на выставке ведущими международными компаниями DeLaval, GEA, Трансфэр...

Более 20 тонн мясной продукции помещено на изолированное хранение 14 января текущего года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям (далее – Управление), на складах временного хранения Московской области, приостановлено оформление мясной продукции, которая поступила с различными нарушениями. При проведении контрольных мероприятий в отношении 0, 5 т готовой мясной продукции, поступивших из Финляндии, зафиксировано, что часть партии поступила без маркировочных этикеток на русском языке, а этикетки продукции «Пеперони легкий» содержат неполную информацию о товаре. На вторичной упаковке продукции - 20 т свиного шпика из Франции, маркировочные этикетки наклеены таким образом, что вскрытие упаковки возможно без нарушения целостности маркировочной этикетки. Оба груза помещено на изолированное хранение, произведены отборы проб для проведения лабораторных...

Компания «Атриа Россия» запустила производство сосисок в упаковке массой 336 грамм под брендом «КампоМос». На прилавках московских магазинов появились фасованные сосиски от «КампоМос» весом 336 г. В ассортименте представлены следующие наименования сосисок: Молочные, Сливочные от КампоМос, С сыром Пармезан, По-венски, Губерецкие и Кунцевские. Новинка воплощает в себе главные ценности известного производителя: высокое качество и удобство для потребителя. Удобство при покупке Новая упаковка сосисок «КампоМос» более компактна, чем упаковки конкурирующих продуктов. Вес сосисок в пачке составляет 336 грамм вместо привычных для москвичей 500 г и более. Упаковка меньшего веса стоит дешевле и дает покупателю возможность более точно планировать размер покупки. Удобство хранения «КампоМос» предлагает потребителям оценить удобство многократно закрывающейся упаковки (МЗУ). Мясная продукция в такой...

На прошедшей неделе Мясокомбинат ВЛАДИ принял участие в Поволжском агропромышленном форуме, который состоялся 14 и 15 сентября в поселке Усть-Кинельский Самарской области. Это мероприятие является крупнейшим в Поволжском федеральном округе. Событие столь внушающего масштаба собрало более 600 участников. Среди них фермерские хозяйства и кооперативы, научно-исследовательские и образовательные учреждения, российские и зарубежные производители сельскохозяйственной техники, удобрений, комбикормов, средств защиты растений, инвестиционные и страховые компании, крупные сельскохозяйственные и перерабатывающие предприятия и агропромышленные холдинги. По информации организаторов, за два дня мероприятие посетили свыше 100 тысяч человек. Продукция Мясокомбината ВЛАДИ была представлена на стенде Сергиевского района. Колбасы, сосиски, сардельки и другие мясные изделия трех торговых марок...

Международная выставка инновационных технологий и перспективных разработок «от поля до прилавка» – «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2013» уже в шестой раз пройдет в Москве. Это крупнейшее отраслевое событие для производителей и дистрибьюторов, занятых выращиванием и содержанием сельскохозяйственных животных, производством кормов и ветеринарных препаратов, оборудованием для убоя и переработки мясомолочного сырья, состоится 21-23 мая 2013 года в Крокус Экспо. Организаторы: выставочная компания «Асти Групп» (Россия) и компания VNU Exhibitions Europe (Голландия). До выставки почти целый год, но уже забронировано практически 70% выставочной площади. Среди участников: Alltech, Provimi, Andritz Feed&Biofuel, Aviagen, Pas Reform, Big Dutchmen, Poly-Clip, Meyn, Marel Stork Poultry Processing, M.A.D., Pfizer, Koudijs Mkorma и многие другие ведущие компании отрасли. Помимо...

ТМ «Добра Вечеря», производитель качественных мясных полуфабрикатов, расширяет ассортимент продукции. Компания подготовила новинку к Новогоднему столу – Буженину по-домашнему. Буженина по–домашнему от ТМ «Добра Вечеря» приготовлена по традиционной рецептуре: сочное мясо свинины (нежная задняя часть), натертое свежемолотым черным перцем с солью и пряным маслом. Ноты тмина и черного перца гармонично сочетаются с горчицей, паприкой и зеленью. Для сохранения традиционного домашнего вкуса, добавлены измельченные пассированные лук и морковь. Завернуто мясо в виде рулета и упаковано в удобную креманку весом 800 – 900г. Буженина продается в замороженном виде, что позволяет надолго сохранить вкусовые и питательные качества продукта. Для приготовления замороженный полуфабрикат необходимо выложить из креманки на противень и запекать в духовке или на гриле 1,5 часа при температуре 175°С для...

Пришел декабрь, полный предпраздничной суеты, бесконечным шопингом, приобретением подарков и продуктов, ведь скоро Новый год! Сколько всего надо купить к праздничному столу, сколько сил и времени потратить на его подготовку! Русская кухня – хлебосольная, и традиционный Новогодний стол буквально «ломится» от различных яств и разносолов, недаром в народе говорят: «Полон стол еды - нет в семье беды»! Так уж сложилось, что основным компонентом праздничного Новогоднего угощения в России – являются салаты и закуски, и, чем больше, тем лучше! Сколько фантазии, умения и старания должна проявить каждая хозяйка, занимающаяся подготовкой праздничного стола! Наверняка, несколько советов от МКЗ «Арго» придутся весьма кстати. Новинки от МКЗ «Арго» Мы с радостью спешим сообщить Вам о расширении нашего ассортимента! Торговая марка «Войсковой СПЕЦРЕЗЕРВ» пополнилась новыми видами продукции: это...

В октябре ТМ «Добра вечеря» приняла участие в XIV Дегустационном конкурсе полуфабрикатов «WORLD SEMI-PRODUCTS UKRAINE 2011». Конкурс проводился в рамках международной выставки продуктов питания и напитков WorldFood Ukraine 2011, которая проходила с 25 по 27 октября 2011 в Киеве. По итогам продукция ТМ «Добра Вечеря» награждена двумя Гран-при и золотой медалью. Отечественные и зарубежные производители напитков и продуктов питания предложили дегустационной комиссии 87 наименований продукции в 9 номинациях – соки, соусы, полуфабрикаты, снеки, кондитерские изделия и сладости, молоко и молокопродукты, плодовоовощная продукция, чай и кофе, минеральные воды. В состав дегустационной комиссии вошли ведущие специалисты Института гигиены и медицинской экологии им. А.Марзеева, Украинского НИИ питания Министерства здравоохранения Украины, УкрНИИспиртбиопрода, Укрметртестстандарта, Киевского...

С 8 по 13 мая 2010 года в Франкфурт-на-Майне пройдет международная выставка оборудования для переработки, упаковки и продажи мясных изделий, IFFA 2010. В выставке примет участие и единственная фирма в Беларуси по производству синтетических колбасных оболочек, СП ЗАО «Биган». Выставка проводится раз в три года и уже около 50 лет оправдывает свое заслуженное положение события №1 в сфере мясной индустрии. О своем участии в выставке уже заявили все ведущие мировые производители, а это около 900 предприятий из 47 стан. Предполагается, что выставку посетят более чем 60 000 специалистов из 125 стран. «Биган» представит на выставке свою продукцию в одной из 11 разделах экспозиции, а именно различные виды синтетических многослойных оболочек Бига-3, разработанные дизайны колбасных оболочек, флексопечать (8+8 цветов) по оболочке. Приглашаем посетить стенд СП ЗАО БИГАН 4.1., J 25

17 ноября 2009 года компания «Дымов» начинает выпуск пельменей класса премиум. Открывают эту уникальную линейку продуктов - пельмени «по-домашнему», «классические» пельмени и пельмени «с телятиной». С 2001 года компания «Дымов» радует покупателей высококачественными колбасными изделиями и мясными деликатесами. Успешное и динамичное развитие компании, позволило выйти на рынок замороженных полуфабрикатов и начать выпуск одного из самых востребованных блюд русской кухни. Пельмени «Дымов» готовятся исключительно из 100% российского мяса, отборной муки и специй, не содержат ГМО, сои, искусственных добавок, красителей, консервантов и других вредных для здоровья компонентов. А яркий дизайн и удобная инновационная упаковка позволяет сохранить все качества продукта. Пельмени «Дымов» заинтересуют тех покупателей, которые предъявляют высокие требования к...

Говорят, что знаменитый астроном Николай Коперник наряду с созданием современного представления о системе мира придумал одно из самых распространенных и любимых блюд жителей всех стран и континентов Земли. Речь идет о бутерброде. Первоначальный рецепт этого блюда претерпел существенные изменения. Однако завтраки, обеденные перерывы на работе, пикники, праздники, поездки во многих странах не обходятся без этой пищи. Его можно встретить в меню королевской семьи и на кухне скромных рабочих. Универсальная, быстрая и вкусная закуска стала популярной во всем мире. Бутерброд — это не просто хлеб с маслом. Наверняка у каждого существует свой фирменный рецепт приготовления этого блюда. Ваша фантазия и здоровый аппетит подскажут верное решение: сделать простой, питательный и вкусный бутерброд с колбасой или порадовать себя черным ароматным хлебом и икрой, соорудить многослойный сэндвич из...

Мясокомбинат «Велком» – лидер московского региона в области производства мясной продукции исключительно из охлажденного мяса, делает ставку на мясные полуфабрикаты. "Мы собираемся выпускать мясо и полуфабрикаты из него, - говорит генеральный директор «Велком» Раиса Демина. - Это будут вакуумные и газовые упаковки с мясом и мясным фаршем под брендом компании, а в перспективе - так называемый case-ready - продукт, приготовленный из охлажденного мяса и предназначенный для разогрева в микроволновке». «Велком» остается лидером столичного региона по производству марочных мясных полуфабрикатов из охлажденного сырья, т.е. мяса, которое поступает на прилавки в упаковке с лейблом «Велком». Подавляющая часть продающегося в столице и ее окрестностях мяса – обезличенно. Покупатель не имеет ни малейшего представления о происхождении этого мяса, давности его производства и т.д. Таким...

На прошедшем пятом ежегодном форуме института Адама Смита «Российская пищевая промышленность. Стратегии успеха в условиях усиливающейся конкуренции» выступила с докладом генеральный директор мясокомбината «Велком» Раиса Демина. Темой доклада Р.Деминой стала проблема использования генетически модифицированных ингредиентов в мясной продукции в России. Она обратила внимание на то, что на российском рынке ГМ-продукция появилась в начале 90-х годов. Минздрав России в настоящее время разрешает использование в пищевой индустрии 13 сортов трансгенных растений: 3 сорта сои, 5 сортов кукурузы, 2 сорта сахарной свеклы, 2 сорта картофеля и 1 сорт риса. В России ежегодно потребляется свыше 15 тысяч тонн изолятов (соевый белок), 70 тысяч тонн концентратов, 50-60 тысяч тонн текстуратов соевого белка (натуральный белок, получаемый из генетически немодифицированных соевых бобов), около 30 тысяч...

Научно-производственное предприятие «ЭЛЬФ 4М» основано в 1991 году и в настоящее время входит в число крупнейших в России разработчиков и изготовителей оборудования для предприятий пищевой промышленности. Сочетание в производимом оборудовании высоких технических и эргономических характеристик и конкурентного уровня цен обусловливают постоянно возрастающий спрос на продукцию фирмы: в России и в страны ближнего зарубежья продано более 4000 мини-заводов и комплектов оборудования. Предприятие предлагает широкий спектр технологического оборудования для производства молочных, мясных и рыбных изделий, майонеза, кетчупа, хрустящего картофеля и чипсов, быстрозамороженных и сушеных овощей и фруктов. Фирма выпускает основное и вспомогательное оборудование для приемки, хранения и охлаждения продукции, а также оборудование для фасовки и упаковки жидких и вязких продуктов. По...