Индустрия гостеприимства (18)

Губернатор Московской области Андрей Воробьев и генеральный директор ООО «Ильинский квартал» Екатерина Рожкова подписали соглашение о сотрудничестве в агросфере, сообщает пресс-служба губернатора и правительства Подмосковья. На территории Рузского городского округа будет создано фермерское хозяйство замкнутого цикла и сеть точек реализации экологически чистой продукции. Посетить и попробовать произведенные здесь овощи, ягоды, сыры, смогут туристы из любого уголка Подмосковья, России и мира. «Сельскому хозяйству, фермерству уделяем большое внимание, в том числе это касается удаленных территорий. Мы помогли компании с землей, с инфраструктурой, и рассчитываем на результат. Приятно, что "Ильинский квартал" будет производить вкусные, без всяких примесей продукты, которые обязательно попадут на полки крупных магазинов и в городах, и в селах. Важно, что компания планирует активно развивать и...

26 мая в городах Ростов-на-Дону, Екатеринбург, Санкт-Петербург, Волгоград состоялся шестой день индейки – всероссийский семейный праздник, который группа «Евродон» проводит с 2012 года при поддержке Администрации Ростовской области и администрации города Ростова-на-Дону. Старт фестивалю, 26 мая, был дан на родине русской индейки - Ростов-на-Дону, откуда есть пошла с 2003 года русская индейка и где 15 лет развивается промышленное производство индейки группы «Евродон», которое сегодня достигло масштабов в 150 тыс тонн мяса индейки в год и 600 тыс тонн мяса в сутки. В ростовском парке им. Горького собрались тысячи ростовчан. После переклички городов, готовых праздновать день индейки, первый заместитель губернатора Ростовской области Виктор Гончаров, министр сельского хозяйства РО Константин Рачаловский, глава агрохолдаинга «Евродон» Вадим Ванеев разрезали вместо традиционной красной ленты...

В День всех влюбленных гости «Колбасофф» смогут нетрадиционно скрепить свои узы: вместо колец с бриллиантами – кольца кальмара, вместо скучной работницы ЗАГса – веселые «амуры», вместо любовной клятвы – обещания любить друг друга до «колбасок в животе». Если банальные подарки вам наскучили, если плюшевые сердца вызывают тоску, а от стоимости кольца с бриллиантом для любимой хочется рыдать как дитя – добро пожаловать в «Колбасофф»! В это воскресенье в каждом ресторане пивной сети будут работать ЗАГсы по-колбасоффски. Сюда не нужно стоять целый день в длинной очереди, чтобы записаться. Здесь на церемонии никто не плачет, а фотографией с невестой на ладошке никто не будет восхищаться. В «Колбасофф» просто отдыхают и закусывают колбасками. Церемонии бракосочетания пройдут в лучших традициях Лас-Вегаса, только без Короля. Молодожены произнесут шуточные клятвы в вечной любви, присягнут на...

Большой петербургский фестиваль мясной кухни прошел в Бабушкинском парке 19 сентября. Доставкой оборудования для кухни на открытом воздухе занялась компания «ГрузовичкоФ», а трансфер для организаторов мероприятия обеспечил «ТаксовичкоФ». Более 20 ресторанов представили свои лучшие блюда на одной площадке. «День мяса» – это много вкусной, разной еды и общение на свежем воздухе. Парк им. Бабушкина собрал более тысячи гостей - поклонников мясных блюд. Участники праздника смогли не только принять участие в дегустации и в гастрономическом шоу, но и пройти мастер-класс с участием известных шеф-поваров, которые приехали в парк на любимом такси Петербурга – «ТаксовичкоФ». Кроме этого, можно было совершить необычное путешествие по зарубежным странам, в которых с давних пор сформировалась особая «культура мяса». Пункты гастрономического тура включили Россию, Бразилию, Англию, Аргентину и даже...

С 10 мая по 10 июня в ресторанах «Колбасофф» пройдет фестиваль ближневосточной кухни. Бренд-шеф ресторанов, вдохновившись необычными вкусовыми ощущениями, как будто бы переносит гостей в восточную лавку Аладдина. Новые блюда в меню и необычные сочетания продуктов сделают ужины для гостей «Колбасофф» интернационально-гастрономическими! В меню фестиваля предлагаются такие блюда, как: Фалафели - 7 фалафелей, жаренных во фритюре. Подаются на подушке из зелени и тхиной; Шаурма из курицы - Обжаренное с луком и специями куриное бедро, подается на теплой пите с тхиной и йогуртом; Арабский салат - Салат из свежих помидоров, огурцов, репчатого лука, салата Айсберг, петрушка, кинзы и мяты. Заправляется лимонным соком и оливковым маслом и украшается лимоном; Хумус с тхиной - Паста из нута, тхины, лимонного сока и специй. Подается с целиковым нутом; Запеченный баклажан - Запеченный баклажан в кляре...

«Бесплатный сандвич за лайк!» - такую совершенно простую идею маркетинг директор Yum Restorants Петр Розански предложил для промо-активностей для популярной сети быстрого обслуживания KFC в интернете. На основе этой идеи креативным агентством полезного маркетингаDeluxeInteractive была разработана кампания по стимулированию аудитории в социальных сетях и созданию мощного канала для информированию новых друзей компании. Основная активность в кампании стартовала 7 ноября и продлится до 21 ноября. В это время на страницах сети быстрого обслуживания KFC в Facebook (Facebook.com/kfcrussia) и ВКонтакте (vkontakte.ru/kfcrussia) действует акция: став «другом» KFC в социальных сетях, каждый человек может выбрать город и ресторан и получить уникальный промо-код на один бесплатный сандвич. Счетчик в приложении показывает в реальном времени, сколько бесплатных сандвичей еще осталось "Все гениальное...

В развлекательном центре «Зеркальный» поддержали инициативу Роспотребнадзора относительно запрета ввоза и реализации свинины из Китая. Такие ограничительные меры, напомним, связаны с тем, что на свиноводческих фермах в Китае использовался препарат кленбутерол. Употребление в пищу мяса животных, содержащего этот препарат, негативно сказывается на здоровье человека. - К выбору поставщиков и к проверке качества всех закупаемых продуктов мы относимся чрезвычайно ответственно, - заявил совладелец «Зеркального» Станислав Семенов. Ведь хорошая кухня начинается с выбора качественных и безопасных продуктов. Экономить на этом нельзя. Это вопрос репутации и имиджа заведения.    Станислав Семенов заверил, что все блюда, подаваемые в ресторане, спорт-баре, пабе и пельменной «Зеркального» проходят самый строгий контроль на всех этапах приготовления. Поэтому гости заведения могут не опасаться того...

Международная выставка-конференция изысканных вин и блюд, индустрии гостеприимства и общественного питания в Макао Wine & Gourmet Asia 2011 (азиатский аналог выставки ANUGA в Кельне) отложена на 2012 год. Организатор выставки, германская выставочная компания Кoelnmesse, изначально планировала провести выставку с 10 по 12 ноября 2011 года в Cotai Strip® CotaiExpo™ в Venetian® Macao-Resort-Hotel. Оценив изменяющиеся потребности рынка и растущий интерес к шоу, Koelnmesse решила провести реконструкцию Wine & Gourmet Asia, с тем, чтобы сделать ее богаче с более широким содержанием, удовлетворяющим быстро растущему сектору кулинарии и гостиничного бизнеса в Южном Китае и Азии. Обновленное шоу планируется провести в первой половине 2012 года, сделать его еще более мощной платформой для профессионалов отрасли продуктов питания, вин, напитков и гостиничного сектора в регионе Большого Китая и...

РОСТИК’С– KFC расширяет линейку сандвичей и представляет новый продукт – БИГГЕР. БИГГЕР разработан технологами РОСТИК’C-KFC специально для тех, кто любит жить активно, на пике эмоций и хорошего настроения, при этом хочет питаться вкусно и сытно. Он понравится молодым и динамичным жителям современного города, преимущественно мужчинам. Теперь им не нужно выбирать между вкусом и чувством сытости – на помощь приходит БИГГЕР – большой куриный сандвич способный утолить чувство голода на долгое время. В состав сандвича входит целых три куска свежего куриного филе в хрустящей панировке, оригинальной или острой, нежный сливочный сыр, поджаренный бекон, сочный салат и дольки спелого помидора, майонез и пикантный соус "барбекю" – все это в румяной булочке с кунжутом. Сочетание подобных ингредиентов делает БИГГЕР уникальным. Это настоящий фейерверк вкусов в одном сандвиче по привлекательной...

Компания «САДКО Премиум» предоставила специалистам из компании «Convotherm» ассортимент колбасок для жарки «Ganz Frisch» для проведения мастер-классов по кулинарии на XIII Международной выставке «ПИР. Индустрия гостеприимства 2010». С первого до последнего дня выставки команда профессиональных поваров во главе с президентом Лиги Юниоров Межрегиональной Ассоциации Кулинаров России и бренд шефом компании «Convotherm» Сергеем Синицыным проводила на специально оборудованных стендах оригинальные, зажигательные гриль-шоу с использованием новейшего оборудования компании. Мастера кулинарного дела рассказывали и показывали, как на специальных пароконвектоматах «Convotherm» можно быстро и удобно приготовить все что угодно: от ароматных печеных кабачков и тушеной капусты до сытного венского шницеля и фаршированной индейки. Одним из основных блюд на кулинарных представлениях «Convotherm’a» стали...

В этом году компания «САДКО Премиум» традиционно станет активными участником мероприятий, посвященных 200-летнему юбилею всемирно известного пивного фестиваля «Октоберфест» (Octoberfest), который будет проводиться в Москве и других городах России. С 17 по 3 октября посетители ряда российских ресторанов и баров смогут попробовать специально подобранный ассортимент уникальных колбасок «Мюнхенские», «Дебрецинер», «Фляйшен», «Каминвурст», различные копчености, мясные и рыбные деликатесы под маркой «Ganz Frisch» (Ганс Фриш), которые компания «САДКО Премиум» уже не первый год поставляет для популярного пивного праздника. Любители вкусно и хорошо поесть смогут оценить продукцию «Ganz Frisch» в следующих ресторанах и барах: «Джон Булл Паб» (Москва), «Ерш» (Москва, Пермь), «БирШтрассе» (Москва), «Кантри Бар» (Москва), «Главпивторг» (Москва), «ЗаПивОм» (Москва - Мясницкая 38, Подольск)...

Закажите любое блюдо из мраморной говядины и получите в подарок литр фирменного пива «ТАКАО». Наше весеннее предложение - это встреча со вкусом знаменитой мраморной говядины! Вас ждут сочные стейки, нежная отборная говядина под соусом Карри, с ароматным ризотто и грибами или на ярком рататуе с овощами и базиликом...Попробовать хочется все! И к каждому угощению «ТАКАО» дарит вам литр светлого фирменного пива. Спешите, предложение актуально до конца весны. До встречи в «ТАКАО».

С 7 по 30 марта в ресторане «Стейкхаус. Мясо и вино» пройдет праздник весны. В течение трех недель ресторан будет радовать своих гостей блюдами из самого молодого мяса в сочетании со свежим вкусом легких вин. Первый праздник весны в ресторане «Стейкхаус» прошел в 2006 году и за 4 года стал доброй традицией ресторана. Ощутите каждой клеткой всплеск энергии, бурлящий в крови! Чувствуете? Это пришла весна — время перемен, смелых поступков и ярких красок. Бурлите вместе с весной и «Стейкхаусом»! Корейка ягненка в маринаде из розмарина, чеснока, мяты и лимонного соуса; Ти-Боун из молодого бычка в маринаде из можжевельника и тростникового сахара; каре молочного теленка с печеным картофелем; нога барашка, запеченная в фольге на открытом огне; филе молочного теленка с овощами и грилованной брокколи — только от этих названий сердца истинных хищников начинают биться быстрее! В этом году все гости...

1 марта занятия стейк-школы «Meat&Wine» впервые проходили прямо на кухне, в самом сердце ресторана «Стейкхаус». Главной темой урока были простые и вкусные завтраки в сопровождении шампанского, которые каждое утро можно преподносить любимому человеку. Урок начался в 10 утра и сразу стал настоящим кулинарным шоу. Прямо на глазах гостей Иван, шеф-повар ресторана «Стейкхаус. Мясо и вино» готовил ароматные и полезные завтраки. Возможность побывать на кухне ресторана предоставляется не каждый день, и «Стейкхаус» с трудом вместил всех желающих принять участие в уроке. Идеальный завтрак невозможно представить без свежей и душистой выпечки, потому на этом уникальном уроке ученики школы «Meat&Wine» освоили приготовление сандвича с биском, креветками, обжаренным шпинатом, миксом орехов, лимонным фрешем и пармезаном. Также Иван поделился с гостями рецептом круассанов с яйцом пашот, салатным...

20 ноября 2008 года компания BrainsUP запустила первый стейк-хаус международной сети GOODMAN в Киеве. Стейк-хаус расположен на улице Жилянская, 75 (бизнес-центр «Евразия»). Ресторан рассчитан на 120 посадочных мест. Общая площадь около 200 кв.м. включает основной и банкетный залы, а также барную стойку. Инвестиции в проект составили $2,5 млн. Маркетинговую составляющую работы по открытию стейк-хауса GOODMAN осуществила компания маркетингового аутсорсинга BrainsUP, которая на весь период взяла на себя функцию выделенного маркетингового отдела компании АРПИКОМ в Украине. «Благодаря накопленному опыту нам удалось за 6 месяцев разработать и реализовать маркетинговую составляющую стратегии выхода компании АРПИКОМ на украинский рынок, а также воплотить в жизнь глобальные стандарты GOODMAN’a в условиях местного рынка», – прокомментировал открытие ресторана директор BrainsUP Антон Щеткин...

Ростовский филиал ОАО «МСК» заключил договор страхования с ООО «Стейк-Хаус», которому принадлежит ресторан европейской кухни «Вино и мясо» в Ростове-на-Дону. Конструктивные элементы здания, в котором размещается ресторан, застрахованы сроком на 1 год по полному пакету имущественных рисков: от пожара, удара молнии, взрыва, залива, стихийных бедствий, повреждения транспортными средствами, падения летательных объектов, злоумышленных действий третьих лиц. Лимит ответственности страховщика составляет 15 млн рублей. Cправка: Открытое акционерное общество «Московская страховая компания» учреждено Правительством Москвы в 1998 г. Акционер — ОАО «Столичная страховая группа» — контролируется Правительством Москвы и Банком Москвы. МСК обладает одним из крупнейших на российском страховом рынке уставным капиталом — 3,5 млрд рублей. Компания вправе осуществлять все виды страхования, предусмотренные...

Помните фильм «Тридцать первое июня», в котором главный герой кормит обедом попавшую в ХХI век из далекого прошлого принцессу? Угощение состояло из маленькой пилюли и стакана воды, чтобы запить ее. «А что это было?» — спросила девушка у молодого человека. «Цыпленок…» — ответил тот. Фантастика остается фантастикой, а homo sapiens, или homo ludens, или какой-нибудь другой homo, наверное, никогда не будет воспринимать прием пищи лишь как элементарное удовлетворение одной из базовых потребностей. Лучшие умы человечества придумали много порошков, энергетических коктейлей, особых диет, но только мода на подобные новинки быстро проходит, а лучшие рестораны с подходом к приготовлению еды как к искусству по-прежнему процветают. Явная или тайная страсть людей к гастрономическим удовольствиям — явление вечное. И никакая витаминизированная паста не сможет заменить аромат и вкус мяса, овощей...

С 27 ноября по будням с 12:00 до 15:00 «Балчуг Кемпински Москва» предлагает своим гостям новую услугу – бизнес-ланч «шведский стол». За бизнес-ланчем в ресторане «Балчуг» любой посетитель отеля сможет насладиться кулинарными изысками на свой вкус, выбрав из многообразия закусок, мясных и рыбных горячих блюд, супов и десертов. Несомненными преимуществами шведского стола при этом станут быстрое обслуживание и демократичность при высоком качестве еды и сервиса. И бизнесмен, торопящийся на встречу, и турист, имеющий всего несколько часов на осмотр достопримечательностей, смогут вкусно отобедать в уютной атмосфере ресторана «Балчуг», полюбоваться видами на Кремль и Красную площадь, а главное - сэкономить драгоценное время. Стоимость бизнес ланча - 1500 рублей, включая НДС. Отель "Балчуг Кемпински Москва": "Лучший отель в России в 1999, 2000 и 2002 гг." (по опросу Travel Trade...