Поиск (1465)

«Техносерв Консалтинг» создал ИТ-систему управления кадрами и расчета зарплаты в агропромышленном холдинге «Белая птица». В итоге проекта стали возможными проведение расчетов выплат сотрудникам по единой методике и повышение прозрачности кадровых процедур. Агрохолдинг «Белая птица» включает в себя более 40 производственных площадок, обеспечивающих полный цикл производства и сбыта — от изготовления кормов до продажи готовой мясной продукции. В компании трудится более 10 тыс. человек. До недавнего времени каждое предприятие холдинга вело деятельность по управлению персоналом автономно. Такая практика не позволяла применять единый подход к начислению выплат и мотивации персонала, прозрачно планировать состав и численность штата. Холдингу требовалась единая ИТ-система управления персоналом, чтобы строить кадровую политику на качественно ином уровне и оптимизировать затраты на кадровые...

В феврале 2016 года в Объединенных Арабских Эмиратах пройдут две крупнейшие продовольственные выставки, на которых российские предприятия впервые представят свою продукцию и услуги. С 15 по 17 февраля на Международной выставке технологий животноводства и переработки мяса VIV MEA 2016 в национальном выставочном центре Абу-Даби (ADNEC) при поддержке Минсельхоза РФ и Россельхознадзора, в рамках российской экспозиции свою продукция представят компании НПП «Авивак», ООО «Белфармаком», ГК «ВИК», ФКП «Щелковский Биокомбинат», а также подведомственные Россельхознадзору федеральные государственные учреждения: ФГБУ «ВНИИЗЖ», ФГБУ «ВГНКИ», ФГБУ «ВНИИКР». 16 февраля 2016 года, в рамках выставки VIV MEA Россельхознадзор проведет круглый стол на тему «Сложившаяся эпизодическая ситуация по особо опасным болезням в регионах. Координация совместных действий», а также будут обсуждаться вопросы...

25 января 2016 года в Москве прошел Международный форум птицеводов, который за 20 лет объединил птицеводов России, Украины, Беларуси, Казахстана, Армении, Азербайджана, Кыргызстана, Молдовы, Грузии, Таджикистана, Узбекистана, и вошел в Международный птицеводческий Совет и Евразийскую ассоциацию птицеводов. Председатель Международного форума птицеводов - Шабаев С.В., президент Агроспром. Впервые в этом году в рамках форума состоялась экспертная дискуссия птицеводов, в которой приняли участие руководители профильных ассоциаций и союзов: Мамиконян М.Л., Мясной Совет ЕЭП; Юшин С.Е., Национальная Мясная Ассоциация; Рылько Д.Н., Институт конъюнктуры аграрного рынка; Лахтюхов С.В., Российская ветеринарная ассоциация; Джавадов Э.Д., ВНИВИП; Петриченко В.В., Российский Зерновой Союз; Шарипов Р.И., Союз птицеводов Казахстана. Президент выставочной компании «Асти Групп» Наринэ Багманян также...

В противовес общему кризисному подорожанию продуктов, все же находятся случаи, когда они дешевеют. Таким случаем стала акция под названием «Мясо по оптовой цене», которую принял решение провести Генеральный директор Заволжского мясокомбината. По его словам, эта акция призвана увеличить традиционно для января снизившиеся обороты, и, привлечь новых покупателей в магазины. Уже в первые дни проведения, акция нашла положительный отклик среди жителей города, которые, не теряя времени, отправились за «социальным» мясом, тем самым образовав огромные очереди в мясных магазинах предприятия. Такой ажиотаж совсем не удивляет, поскольку в условиях постоянного роста цен на продукты, такое существенное снижение цен мясо выглядит как "благотворительная акция". В среднем бескостное мясо подешевело на 60-100 руб./кг, субпродукты подешевели на 50-100 руб. Как сообщает генеральный директор компании, акция...

На текущей неделе средний уровень оптовых цен на импортную говядину и субпродукты в России незначительно укрепился. Так, в СЗФО средняя стоимость шейно-лопаточных отрубов составляет 290,4 руб/кг, передняя часть (5 кусков) предлагается по цене 261,0 руб/кг, огузок продается по 330,4 руб/кг, цена оковалка – 340,3 руб/кг. В ЦФО средние оптовые цены на шейно-лопаточный отруб импортного производства установились на уровне 269,3 руб/кг, на переднюю часть (5 кусков) – 265,0 руб/кг. Цены на огузок составили 346,5 руб/кг, на оковалок – 355,5 руб/кг. По состоянию на 18 января 2016 года в Республике Беларусь минимальные рекомендуемые цены на мясо коров (FCA) для поставки в Россию составляют: замороженная говядина в полутушах I категории (коровы) – 165,0 руб/кг, замороженные полутуши (быки) – 200,0 руб/кг, охлажденные полутуши (коровы) – 180,0 руб/кг, охлажденные полутуши (быки) – 210,0 руб/кг...

При осуществлении надзора на Государственной границе РФ и транспорте за 2015 год специалистами Управления Россельхознадзора по Томской области досмотрено 3997 партий поднадзорных грузов, общим весом более 81 тысячи тонн, поступивших на территорию Томской области железнодорожным, авиационным и автомобильным транспортом из разных регионов России. По результатам осмотра проверено и завизировано 4223 ветеринарных сопроводительных документа. Для проведения ветеринарно - санитарной обработки вагонов по 1 категории оформлено 3 назначения. Проконтролирован ввоз 29 тысяч голов свиней, из Кемеровской, Оренбургской областей, Красноярского края и р. Башкортостан на убой. В структурное подразделение птицефабрика «Томская» АО «Сибирская Аграрная Группа» из Португалии поступило 84 партии инкубационного яйца кур-бройлеров в количестве 21267 тысяч штук. Специалисты выезжали по месту прибытия груза...

13 января выставочная компания «Асти Групп» и ее голландский партнер VNU Exhibitions Europe провели деловую встречу с представителями агропромышленного комплекса и специализированной прессы, на которой была представлена программа поддержки отечественных производителей, направленная на развитие российского рынка животноводства и птицеводства на 2016-2017 годы. С приветственным словом к участникам встречи обратились Наринэ Багманян, президент выставочной компании «Асти Групп», и Руван Беркуло, руководитель проекта VIV Worldwide. Наринэ Багманян отметила важность встречи именно в начале года, поскольку ситуация на рынке меняется достаточно быстро и свою главную задачу компания «Асти Групп» видит в организации мероприятий, направленных на оптимизацию задач, поставленных перед предприятиями агропромышленного комплекса, в том числе, касающихся импортозамещения и увеличения потенциала...

Санкт-Петербургская компания Таурас-Феникс примет участие в 14-й Международной выставке «Молочная и мясная индустрия-2016», которая пройдет в Москве с 1 по 4 марта. Впервые выставка «Молочная и мясная индустрия» будет проводиться на новой площадке – в МВЦ «Крокус Экспо», и в более ранние, чем обычно, сроки. Принимая участие в выставке «Молочная и мясная индустрия-2016», компания Таурас-Феникс на своем стенде (павильон №1, зал №3, экспоместо C301) представит специалистам отрасли широкую линейку фасовочно-упаковочного и пищевого оборудования для молочного производства. Пюрпак ТФ-РПП 6000. Автомат карусельно-линейного типа по фасовке и упаковке молока, кефира, ряженки, сливок, йогуртов, сметаны. Автомат «ТФ-РПП 6000» обеспечивает фасовку и упаковку жидких молочных продуктов в прямоугольные пакеты из высокоплотного картона с двусторонним полиэтиленовым покрытием (упаковка типа Pure-Pak®...

Служащие отдела внутреннего государственного ветеринарного надзора и надзора на Государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по Томской области в ноябре провели 7 плановых и 7 внеплановых проверок, 37 контрольно-надзорных мероприятий с целью непосредственного выявления нарушений требований федерального законодательства, в том числе совместные с прокуратурой Томской области. По результатам проведенных мероприятий возбуждено 33 дела о выявлении административного правонарушения, по результатам рассмотрения которых, вынесено 25 постановлений о назначении административного наказания на общую сумму 59 000 рублей, взыскано 80 538 рублей ( с учетом раннее наложенных штрафов). Выдано 4 предписания об устранении выявленных нарушений. С целью исполнения поручения Председателя Правительства Российской Федерации Д.А. Медведева совместно с прокуратурой Томской области...

В торжественном открытии мясоперерабатывающего завода приняли участие 1-ый заместитель министра сельского хозяйства Красноярского края Походин А.Н., глава Енисейского района Ермаков С.В., заместитель генерального директора компании «Колакс» Мурашева И.Е. и другие почетные гости. Еще в 2014 году В.А. Беккер принял решение попробовать себя в качестве сельхозтоваропроизводителя, для этого было все необходимое: желание, поддержка администрации и доступный кредит Россельхозбанка на мясоперерабатывающее оборудование Колакс. А в 2015 году натуральная продукция выпускаемая мясным заводом СППК «Хороший» завоевала достойное место на столе жителей Енисейска и близлежащих районов. Название кооператива было выбрано дочерями Владимира Александровича, которых у него три, а самой младшей всего четыре года. Это очень важный факт, потому что все решения в доме Беккера принимаются сообща, а в магазины...

Группа компаний «Дамате» и АО «Россельхозбанк» подписали соглашение о реализации мяса индейки на территорию иностранных государств и отправили очередную партию мяса индейки на экспорт. В планах компания - экспортировать до 200 тонн мяса ежемесячно. 11 декабря состоялась рабочая встреча губернатора Пензенской области Ивана Белозецева, Председателя Правления АО «Россельхозбанк» Дмитрия Патрушева и Председателя Совета директоров ГК «Дамате» Наума Бабаева. Основной темой встречи стало сотрудничество в рамках Госпрограммы развития сельского хозяйства. Стороны обсудили ход реализации ряда инвестиционных проектов, а также перспективы создания новых производственных объектов в сфере АПК региона. «Президент РФ поставил задачу обеспечить страну собственным продовольствием к 2020 году. В Пензенской области потребность в продуктах питания в настоящее время закрыта на 85%, но нам есть над чем...

На этой неделе произошло небольшое укрепление мировых цен на свинину в убойном весе. В США после продолжительного роста цена снизилась до отметки 1,15 $/кг. В Бразилии и Китае так же отмечено понижение. В Германии цена на свинину за неделю выросла на 8,6% и составила 1,43 $/кг. Мировые цены на товарных свиней укрепились в среднем на 0,1%. Понижение отмечается только в Украине и Бразилии. Стоимость свиных полутуш, поставляемых из Бразилии в Россию, по сравнению с прошлой неделей немного снизилась и находилась на уровне 1,65 $/кг. По данным мониторинга «ИМИТ, средняя цена предложения белорусской свинины I и II категории для поставки в Россию на 7 декабря составила 168-185 руб/кг. Отечественные живые свиньи незначительно подешевели практически по всей территории Российской Федерации, кроме ЦФО, где стоимость выросла. Полутуши подорожали в ЦФО, СЗФО и ПФО, а в СФО - подешевели. В...

В августе этого года выставочная компания «Асти Групп» (Россия) и VNU Exhibitions Europe (Нидерланды) предложили российским компаниям комплексное участие в мероприятиях, направленных на освоение новых рынков сбыта: международной выставке VIV MEA 2016 (февраль 2016 г., Абу-Даби), Саммите «Птицеводство и свиноводство России» (сентябрь 2016 г., Сочи), международной выставке «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК/VIV Russia 2017» (май 2017 г., Москва). Это предложение вызвало активный интерес у компаний-производителей. Так, с 15 по 17 февраля на выставке VIV MEA 2016 в Абу-Даби в рамках российской экспозиции свою продукцию представят НПП «Авивак», ООО «Белфармаком», ГАП «Ресурс», ФГБУ «ВНИИЗЖ», ФКП «Щелковский Биокомбинат», а также подведомственные Россельхознадзору федеральные государственные учреждения. А в работе круглого стола по содействию экспорту продукции...

Мясо – основной источник белков для нашего организма, необходимых для его нормального развития и жизнедеятельности. С наступлением первых заморозков, спрос и предложение на данный продукт резко увеличивается, при покупке важно знать, как правильно выбрать данный продукт. Свежесть мяса можно определить по следующим органолептическим показателям: внешний вид, цвет, запах, консистенция, состояние подкожного жира и костного мозга, сухожилий. По термическому состоянию мясо подразделяют на остывшее, охлажденное и замороженное. Остывшее мясо - это мясо, выдержанное в течение 6 часов после убоя в естественных условиях или в охлаждаемых камерах. Охлажденное мясо имеет в толще мышц у костей температуру 0-4С. Мороженое мясо имеет температуру в толще мышц у костей не выше - 6 С. Доброкачественное остывшее и охлажденное мясо покрыто тонкой корочкой подсыхания. Цвет корочки - бледно-розовый или...

На сегодняшний день максимальная цена за тушку цыпленка бройлера составляет 118 рублей за килограмм. Цена на куриный желудок у отечественных производителей достигает 137 рублей за килограмм, при этом минимальная цена на эту продукцию в России составляет чуть более 90 рублей за килограмм. Стоимость куриных окорочков колеблется в пределах 60-132 рублей за килограмм. Общий уровень отечественных цен на куриное мясо продолжает понижаться. В среднем за неделю снижение составило 1,9%, а за месяц – 2,5%. По сравнению с предыдущей неделей куриная разделка подешевела на 4,0%, а субпродукты подорожали на 2,1%. Так, куриное филе, суповые куры и куриные окорочка на этой неделе подешевели больше, чем на три рубля, тушка бройлера ГОСТ - почти на два рубля. Общий уровень цен на мясо индейки отечественного производства в среднем укрепился на 0,2%, а по сравнению с уровнем месячной давности снизился...

За январь-октябрь 2015 г. орган по сертификации ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» зарегистрировал 1153 декларации о соответствии сельхозпродукции Техническому регламенту Таможенного Союза (211% к аналогичному периоду 2014 г.). За первые 10 месяцев 2015 года орган по сертификации ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» зарегистрировал 1153 декларации о соответствии продукции Техническому регламенту Таможенного Союза (ТР ТС). За аналогичный период 2014 г. этот показатель составлял 546 деклараций. Основную долю как в объеме декларируемой продукции, так и по темпам роста количества представленных для регистрации деклараций, составили зерновые, зернобобовые и масличные культуры – 911 деклараций в 2015 г. (при 372 декларациях в 2014 г.). - Зарегистрированная в установленном порядке декларация о соответствии Техническому регламенту Таможенного Союза позволяет...

На этой неделе мировые цены на свинину в убойном весе вели себя неоднозначно – в среднем они снизились на 0,7%, однако в США и Дании наблюдается рост – на 1,6% и 2,7% соответственно. Продолжает дешеветь свинина в Канаде. Цена на нее снизилась еще на 7,1% и теперь ее стоимость чуть больше доллара за килограмм. За месяц канадская свинина подешевела на 22,2%. По сравнению с уровнем месячной давности мировые цены на свинину снизились в среднем на 8,6%. Российская свинина за неделю подорожала на 9,7%, а за месяц подешевела на 16,3% в долларовом выражении. Что касается мировых цен на живых свиней, то по сравнению с прошлой неделей никаких существенных изменений не произошло. Небольшое подорожание отмечается только в Бразилии и Китае, а вот цена на венгерских свиней осталась практически на прежнем уровне. Украинский живок в рублевом выражении почти на десять рублей дешевле российского. А вот...

Импорт говядины в Россию продолжает сокращаться. Так, с начала этого года импорт охлажденной говядины в Россию сократился, по отношению к аналогичному периоду 2014 года, на 59,2% – до 9,2 тыс. тонн, замороженной говядины на 40,8% до 259,0 тыс. тонн, говяжьих субпродуктов на 24,6% до 77,3 тыс. тонн. На этой неделе средний уровень оптовых цен на импортную говядину и субпродукты снизился на 0,1%. За месяц стоимость стала ниже в среднем на 1,4%. А вот за год цена выросла в среднем на 29,7%. По состоянию на 23 ноября 2015 года в оптовом звене СЗФО установились следующие цены на говяжьи отрубы: шейно-лопаточный отруб – 290,3 RUB/кг, передняя часть (5 кусков) – 270,4 RUB/кг, огузок – 332,0 RUB/кг, оковалок – 335,8 RUB/кг, подбедерок – 328,3 RUB/кг, тримминг (80% постности) – 218,5 RUB/кг. Средние цены на сердце составили 143,0 RUB/кг, на печень – 130,6 RUB/кг. Мировые цены на говядину в...

По итогам первых девяти месяцев 2015 года в России было произведено 32 355,9 млн. штук яиц, из них – 76,7% в сельхозорганизациях. Таким образом, за год производство куриных яиц выросло на 1,6%. 5 из 9 федеральных округов России показали положительную динамику производства куриного яйца во всех категориях хозяйств. Среди них с максимальным увеличением производства находятся Центральный федеральный округ, Сибирский федеральный округ, Южный федеральный округ, Уральский федеральный округ и Приволжский федеральный округ. В остальных округах в указанный период отмечено снижение производства во всех категориях хозяйств: СКФО – на 11,9 млн. штук меньше (-1,1%), ДВФО – на 23,4 млн. штук меньше (-2,6%), КФО – на 48,2 млн. штук меньше (-10,9%) и СЗФО – на 107,5 млн. штук меньше (-3,3%). По данным исследования ИАА «ИМИТ», в январе-сентябре 2015 года в сельхозорганизациях России было произведено на...

Мировые цены на свинину в убойном весе продолжают понижаться. Особенно сильно подешевела свинина в Канаде. За месяц мировые цены на свинину снизились в среднем на 10,3%. Российская свинина за неделю подешевела на 5,7%, а за месяц на 26,2% в долларовом выражении. По состоянию на 16 ноября 2015 года мировые цены на товарных свиней снизились в среднем на 1,3%. Подорожание отмечается только в Чили (+3,2%). В России за неделю стоимость живых свиней в долларовом выражении снизилась – в среднем на 3,5%. По сравнению с прошлым месяцем, мировые цены на живых свиней снизились в среднем на 7,1%. В России за месяц цены стали ниже в среднем на 18,4% в долларовом выражении. В России наблюдается некоторая стабилизация цен на живых свиней и свинину в полутушах отечественного производства. Однако прогнозируется дальнейшее снижение стоимости на товарных свиней и свинину в связи с насыщенностью рынка и...

При осуществлении надзора на Государственной границе РФ и транспорте за 10 месяцев 2015 года специалистами Управления Россельхознадзора по Томской области досмотрено 3410 партий поднадзорных грузов, общим весом более 68 тысяч тонн, поступивших на территорию Томской области железнодорожным, авиационным и автомобильным транспортом из разных регионов России. По результатам досмотра проверено и завизировано 3620 ветеринарных сопроводительных документов. Для проведения ветеринарно - санитарной обработки вагонов по 1 категории оформлено 3 назначения. Проконтролирован ввоз 24 тысяч голов свиней из Кемеровской и Оренбургской областей, Красноярского края, Республики Башкортостан на убой. В структурное подразделение птицефабрика «Томская» АО «Сибирская Аграрная Группа» из Португалии поступило 76 партий инкубационного яйца кур-бройлеров в количестве 18 млн. штук. Специалисты выезжали по месту...

Сушильный барабан предназначен для высушивания сыпучих материалов слоистой, волокнистой и гранулярной формы. Они бывают нескольких видов. Сушильный барабан для древесных отходов (таких как опилки, стружка, щепа) - важная часть линии по производству пеллет или топливных брикетов. Сушка такого сырья необходима, если его влажность – 15%. Иначе оно будет очень плохо поддаваться измельчению и прессованию. В сушильном комплексе, используемом для этих целей, может использоваться твердотопливный или газовый теплогенератор непрямого нагрева. Непрямой нагрев уменьшает опасность возникновения пожара во время работы установки. Опилки при этом не пропитываются топочными газами, поэтому изготовленные из них гранулы имеют высокую экологичность. Для сушки древесных отходов используют трехпроходный барабан. Для просушки другого сырья – помета – используют однопроходный сушильный барабан. На этапе...

Инспекторами Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай за 10 месяцев 2015 года досмотрено 13328 партий или более 597 тыс. т подконтрольных грузов, из них задержано 637 партий или более 733 т. Не допущено к реализации 438 партий или более 581 т продукции, не соответствующей ветеринарно-санитарным требованиям. Основными причинами задержания являются: перемещение поднадзорных грузов без ветеринарных сопроводительных документов, несоответствие маркировочных этикеток сопроводительным документам, отсутствие разрешения Россельхознадзора на ввоз продукции на территорию Таможенного союза, нарушение требований, определенных техническими регламентами Таможенного союза, нарушения в оформлении ветеринарных сопроводительных документов, отсутствие описи на животных. В целях реализации постановления Правительства Российской Федерации от 07.08.2014 № 778 «О мерах по...

Управление Россельхознадзора по Томской области обнаружило чужеродные ДНК в говяжьем и курином фарше в ходе внеплановой проверке, на основании жалобы гражданина, проведенной в супермаркете «Фуд-Сити», с целью соблюдения прав потребителей и оценки соответствия качества и безопасности продукции животного происхождения при хранении, переработки и реализации. Во время проверки специалистами Управления произведен отбор проб фарша мясного в ассортименте для проведения исследований на микробиологические показатели безопасности и на соответствие сырьевого состава (ДНК-содержание). Пробы были исследованы в ФГБУ «Новосибирская межобластная ветеринарная лаборатория». По результатам проведенных исследований установлено, что в фарше «Куриный», «Домашний» превышены микробиологические показатели КМАФнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов), а также обнаружено...

Несоответствие фактического состава мясной продукции и ее маркировки обойдутся двум торговым сетям в 300 тысяч рублей. Такое решение принял Арбитражный суд Ростовской области. В сентябре 2015 года в испытательном центре ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» проведены исследования семи проб мясного фарша, выработанного в гипермаркетах «Ашан» города Ростова-на-Дону. Подобные экспертизы проводятся в центре по поручениям Территориального управления Россельхознадзора регулярно в рамках исполнения государственного задания по контролю за качеством и безопасностью пищевой продукции. В данном случае специалистами ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» установлено несоответствие видового мясного состава заявленному в маркировке. В частности, в пробах фарша, заявленного как говяжий, обнаружена ДНК свиньи и курицы, в «свино-говяжьем» – ДНК курицы, а в «свином» – ДНК...

Маркетинговое агентство Roif Expert подготовило аналитический обзор рынка свинины в России. Согласно данным исследования, объемы импортных поставок свинины по итогам 2014 года сократились на 48,1% по отношению к 2011 году. Внешнеэкономическая деятельность России охарактеризовалась отрицательным сальдо внешнеторговых операций по экспорту–импорту свинины. По результатам 2014 года данный показатель составил -371,9 тыс. тонн, что говорит о высокой импортной составляющей отечественного рынка свинины. За 2014 год импортные поставки свинины в стоимостном выражении составили 1,5 млрд. долл., что на 30,3% ниже данного показателя 2013 года. Стоит отметить, что по итогам января-августа 2015 года Россией было импортировано 175,1 тыс. тонн продукции, что ниже аналогичного показателя прошлого года на 32,4%. Основными поставщиками зарубежной свинины являются страны дальнего зарубежья, на которых по...

В целях недопущения возникновения африканской чумы свиней на территории Томской области специалистами Управлением Россельхознадзора по Томской области проводятся контрольно-надзорные мероприятия в отношении хозяйствующих субъектов осуществляющих содержание, убой животных, переработку, хранение и реализацию свиноводческой продукции. За 10 месяцев текущего года специалистами Управления проведено 156 контрольно-надзорных мероприятий, по результатам которых наложено 36 административных штрафов на сумму – 95,7 тысяч рублей. Так, за отчетный период, проведено 3 проверки крестьянских - фермерских хозяйств и 3 свиноводческих хозяйства, находящихся в ведении федеральных органов исполнительной власти. По итогам проверок нарушений не выявлено. А, нарушения, выявленные в прошлом году, в свиноводческих хозяйствах УФСИН России по Томской области устранены. В хозяйствах идет реконструкция убойных...

По поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича специалистами отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведены внеплановые проверки в отношении индивидуальных предпринимателей Петросян А.Ю. и Кузнецовой Е.А., осуществляющих реализацию мяса свинины и продуктов его переработки в г. Бийске Алтайского края. При проверках данных предприятий установлены факты реализации свиноводческой продукции, находящейся в обороте, более 45 кг без документов, подтверждающих эпизоотическое благополучие места выхода подконтрольных товаров, выявлены нарушения ст. 15. Закона РФ от 14.05.1993 N 4979-1 «О ветеринарии». Продукция изъята из оборота. Нарушители привлечены к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ. По поручению заместителя Председателя Правительства Российской...

За период с 01.10.2015 по 29.10.2015 специалистами отдела пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе Российской Федерации и транспорте Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай в ходе контрольно – надзорных мероприятий в местах несанкционированной торговли выявлено 15 нарушений ветеринарного законодательства при торговле поднадзорной продукцией на территории края. Реализация подконтрольных Госветнадзору грузов общим весом 714,2 кг (рыбы и рыбопродуктов, мяса и мясопродуктов) и 11880 шт. яйца пищевого осуществлялась в не предназначенных для торговли местах и без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих проведение ветеринарно-санитарной экспертизы и благополучие места выхода груза. Данный факт является нарушением Закона Российской Федерации «О ветеринарии» № 4979-1 от 14.05.1993. Во всех случаях продукция не допущена к...

В октябре 2015г. госинспектором Управления Россельхознадзора по Томской области в ходе проведения проверки супермаркета расположенного в Кожевникоском районе области установлен оборот (хранение и реализация) колбасных изделий с истекшим сроком годности, имеющих явные признаки недоброкачественности. Колбасные изделия поступили на реализацию за несколько дней до окончания срока годности. Продукция мясо переработки относятся к группе скоропортящихся продуктов, которые требуют, для обеспечения их безопасности, соблюдения специальных температурных режимов и сроков реализации. Если продавцом не обеспечивается соблюдение указанных условий, это может привести к причинению вреда здоровью человека. Колбасные изделия входят в перечень продовольственных товаров, качество которых по истечению установленного срока годности ухудшается, и они приобретают опасные для здоровья человека свойства. В...

В Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям поступили материалы из Администрации Серебряно-Прудского муниципального района Московского области о результатах проведения проверки соблюдения земельного законодательства. Установлено, что на земельных участках сельскохозяйственного назначения, принадлежащих физическим лицам на праве собственности, общей площадью 31,6 га (п. Дмитриевский, Серебряно-Прудский район, Московская область) не проводятся мероприятия по выполнению установленных требований и обязательных мероприятий по улучшению, защите земель и охране почв от ветровой, водной эрозии и предотвращению других процессов и иного негативного воздействия на окружающую среду. Участок зарастает сорной растительностью. В октябре текущего года за нарушение земельного законодательства в отношении граждан были составлены 2 протокола об административных...

Группа компаний «Дамате» в очередной раз получила сертификат на соответствие требованиям к производству продукции стандарта «Халяль». Полученный документ подтверждает, что убой и переработка мяса индейки, оборудование и помещения комплекса организованы с соблюдением норм Ислама, установленных требованиями к производству, изготовлению, обработке, хранению и реализации продукции «Халяль». 21 ноября 2015 года состоялся очередной аудит предприятия ООО «ПензаМолИнвест» (ГК «Дамате») на соответствие стандарту «Халяль» представителями ООО «Международным центром Сертификации и Стандартизации Халяль». В ходе проверки комиссией была проведена оценка всей технологической цепочки производства мяса индейки: приемка, навеска, оглушение, убой, ошпарка, охлаждение, разделка, упаковка, хранение мяса птицы и полуфабрикатов. Также контролерами был проведен анализ производственно-складских и...

В ходе контрольно-надзорных мероприятий, направленных на предотвращение заноса и распространения на территории края заразных болезней животных (АЧС, ящура и др.), 23.10.2015 сотрудниками Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай совместно с сотрудниками Пограничного управления ФСБ России по Алтайскому краю была пресечена попытка незаконного вывоза из Алтайского края в Республику Казахстан 280 кг мяса (конины) без ветеринарных сопроводительных документов (ветеринарного сертификата Таможенного союза формы № 2), подтверждающих безопасность груза в ветеринарно-санитарном отношении и благополучие территории, с которой он выходит, что является нарушением Закона Российской Федерации «О ветеринарии» № 4979-1 от 14.05.1993 и Положения о Едином порядке осуществления ветеринарного контроля на таможенной границе Таможенного союза и на таможенной территории Таможенного...

19 октября 2015 года при исполнении контрольно-надзорных функций государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Свердловской области в аэропорту «Кольцово» г. Екатеринбурга выявлено нарушение ветеринарного законодательства Российской Федерации. При проведении досмотра в ручной клади пассажира, прибывшего из Китая, выявлено 3 кг потенциально опасной животноводческой продукции (мясопродукт домашнего приготовления). Пассажир не представил разрешение Россельхознадзора на ввоз в Российскую Федерацию и сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность ввозимой мясной продукции в ветеринарно-санитарном отношении. Маркировка на упаковке отсутствовала. В соответствии с п. 9.3, 9.4, 9.5 «Положения о Едином порядке осуществления ветеринарного контроля на таможенной границе Таможенного союза и на таможенной территории Таможенного союза» задержанная продукция...

В период с 16 октября по 22 октября 2015г. специалистами радиологического отдела ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» было выявлено две пробы, не соответствующие нормативной документации. В молоке были обнаружены нитрофураны. Окорочок куриный – внешний вид и цвет поверхности не соответствует ГОСТ. Окорочка куриные представляют собой часть тушки, для которой характерно мясо красного цвета. Это обусловлено наличием большого количества кровеносных сосудов. Поскольку куриные ноги – это самая активная часть птицы, они являются наиболее жесткой частью. В сравнении с грудкой окорочка имеют намного больше жира. Как выбрать и хранить? Многие продавцы используют различные способы, чтобы выдать испорченные окорочка за свежий продукт. Чтобы не попасться на их удочку следуйте таким рекомендациям: Для начала стоит посмотреть на внешний вид продукта. Кожа...

Цены на рынке свинины вновь начали снижаться и на сегодня составляют немногим более 160 руб/кг за полутуши первой категории, тогда как неделю назад их средняя стоимость превышала 165 руб/кг. Немного снизилась цена и на живых свиней. Все это говорит о процессе корректировки цен отечественными свиноводами в условиях возросшего спроса мясопереработчиков на бразильскую свинину и отечественное мясо птицы и слабой покупательной способности населения. По мнению аналитиков «Имит», пока, в условиях относительной стабилизации валютного курса, нет никаких предпосылок для значительного роста цен на отечественную свинину. Небольшое подорожание следует ожидать только ближе к концу ноября, когда мясопереработчики и потребители начнут подготовку к новогодним праздникам, что подстегнет спрос на свинину. Единственным обстоятельством, при котором может произойти заметный рост цен на свинину и мясо птицы...

В октябре месяце 2015 года государственным инспектором Рыбинского межрайонного отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Ярославской области была проведена внеплановая выездная проверка общества с ограниченной ответственностью, осуществляющего деятельность по реализации пищевой продукции в двух магазинах, расположенных на территории г. Рыбинск. В ходе проведения проверки данных объектов в каждом из них были выявлены нарушения требований ветеринарного законодательства при реализации мяса-свинины и продуктов его переработки, выразившиеся в: 1. отсутствии ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольную госветнадзору продукцию: на бекон свиной и рульку свиную (общим весом 5,0 кг), на момент проверки на реализации находилось 4,27 кг вышеуказанной продукции; 2. отсутствии маркировки на сердце и уши свиные замороженные (общим весом 1,502 кг), вышеперечисленная...

Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай на основании приказа Россельхознадзора ежегодно проводит государственный мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов на поднадзорных территориях. За 9 месяцев 2015 года на предприятиях Алтайского края, занимающихся производством молока, кормов для продуктивных животных, на убойных пунктах, мясоперерабатывающих предприятиях отобрано 554 пробы продукции животного происхождения и кормов для проведения в ФГБУ ЦНПВРЛ (г. Барнаул) и в ФГБУ ВГНКИ (г. Москва) лабораторных исследований на соответствие требованиям технических регламентов. Выявлены 34 положительные пробы продукции (говядина, свинина, мясо птицы, мясокостная мука, молоко, яйцо куриное), не соответствующей по показателям безопасности санитарным правилам и нормам. Получено 38 положительных результатов (мышьяк, листерия, сальмонелла, КМАФАнМ, БГКП...

По поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича специалистами отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай за 9 месяцев 2015 года проведены 54 внеплановые проверки в отношении индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, осуществляющих деятельность в сфере производства и реализации мяса свинины и продуктов его переработки. Выявлено 38 нарушений требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии, результативность проверок составила 70,4 %. Наложены административные штрафы по ч.1 ст. 10.6 КоАП РФ, ч. 1. 10.8 КоАП РФ на сумму 114 тыс.руб., выдано 33 предписания об устранении выявленных нарушений. В рамках проведенных проверок 811,96 кг продукции свиноводства, являющейся опасной в ветеринарно-санитарном отношении, изъято из оборота (745,46 кг после...

По данным мониторинга агентства "ИМИТ" на протяжении последнего месяца цена тушки бройлера российского производства почти не менялась и, в зависимости от производителя, колебалась в пределах 70-120 рублей за килограмм. Общий уровень отечественных цен на куриное мясо снизился в среднем за неделю на 0,1%, а за месяц укрепился на 0,7%. По сравнению с предыдущей неделей куриная разделка подешевела на 0,2%, а субпродукты подешевели на 0,1%. Средние оптовые цены на импортное куриное мясо продолжают укрепляться. По состоянию на 26 октября 2015 года средняя стоимость импортных куриных окорочков составила 101,0 руб/кг, грудок – 165,2 руб/кг, голени – 125,0 руб/кг. Что касается мировых цен на тушки цыплят бройлеров, то сегодня происходит повсеместное снижение цен. Особенно заметно подешевел бразильский бройлер, стоимость которого за неделю снизилась на 8,3%. Общий уровень цен на мясо индейки...

Сейчас очень много магазинов реализуют весовую продукцию животного происхождения собственного приготовления (фарши мясные, полуфабрикаты кусковые и пр.). Такая продукция располагается в холодильных витринах в лотках и по просьбе покупателя взвешивается в необходимом количестве. Кроме того, должны соблюдаться условия хранения, сроки реализации, чистота используемых лотков, проведений дезинфекций холодильных прилавков и прочего для исключения развития патогенной микрофлоры, необходимо наличие маркировки на реализуемом продукте. Часто на прилавке только ценник с указанием наименования продукции и стоимости, при взвешивании продавец в лучшем случае наклеит потребителю этикетку с указанием даты фасовки, наименование продукции и стоимость. Самая важная информация почему-то скрыта. Потребителю должна быть представлена визуальная информация о производителе, о дате и времени изготовления (срок...

За минувшую неделю произошло незначительное снижение мировых цен на свинину в убойном весе. По сравнению с уровнем месячной давности мировые цены на свинину снизились практически везде в среднем на 2,9%. Однако в странах Северной Америке наблюдается рост. Российская свинина за неделю подорожала на 12,2%, а за месяц на 3,6% в долларовом выражении. По состоянию на 19 октября 2015 года мировые цены на товарных свиней стали ниже в среднем на 1,8%. Особенно сильно подешевели чилийские свиньи. Повышение цен наблюдается в Венгрии, Германии и Украине. По данным агентства «ИМИТ», в России за неделю стоимость живых свиней увеличилась существенно – в среднем на 18,1%. По сравнению с прошлым месяцем, мировые цены на живых свиней снизились в среднем на 6,1%, повышение отмечено только в Бразилии (+1,5%). В России за месяц цены снизились в среднем на 1,6% в долларовом выражении. С этой недели цена на...

В норме герметически закрытые консервы из овощей, плодов, мяса, рыбы, подвергнутые стерилизации с соблюдением установленного температурно- временного режима, не содержат микроорганизмов и пригодны для длительного хранения. Если на разных этапах производства не проводится микробиологический контроль и в баночных консервах сохранились споровые бактерии с высокой устойчивостью к режиму стерилизации (споры картофельной палочки, маслянокислых бактерий, возбудителей ботулизма), то такие консервы могут вызвать серьезные пищевые отравления. Эти микроорганизмы своей жизнедеятельностью вызывают процесс гниения, при этом выделяются, газы: сероводород, водород, углекислый газ, которые вызывают биологический бомбаж банок. Такие консервы подлежат уничтожению из-за содержания в них токсинов, выделяемых в продукт в процессе жизнедеятельности микроорганизмов. Бомбаж консервов (дефект консервов в виде...

За период с 09.10.2015 по 15.10.2015 в химико-токсикологическом отделе ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» было обнаружено превышение содержания ПДК мышьяка в мясе птицы в 2 раза. Мышьяк – химический элемент, содержащийся в небольших количествах во всех животных и растительных организмах. В живые организмы мышьяк попадает с пищей. Мышьяк и все его соединения ядовиты в той или иной степени. При остром отравлении мышьяком наблюдаются рвота, боли в животе, понос, угнетение центральной нервной системы. Мышьяк – высокотоксичный кумулятивный яд, поражающий нервную систему. Мышьяк может усиленно накапливаться в организме при недостатке селена, и тем самым способствовать дефициту селена. Антагонистами мышьяка являются сера, фосфор, селен, витамины С, Е и аминокислоты. Мышьяк тормозит усвоение организмом цинка, селена, аскорбиновой кислоты...

В октябре месяце 2015 года специалистами Управления Россельхознадзора по Ярославской области при проведении плановой проверки индивидуального предпринимателя, занимающегося содержанием сельскохозяйственной птицы и производством продуктов из мяса птицы выявлены нарушения ветеринарного законодательства: - птичники не оборудованы умывальником, аптечкой и не имеют сосуда с дезинфицирующей жидкостью в целях соблюдения личной гигиены обслуживающего персонал; - гардеробные захламлены грязной одеждой и обувью, своевременно не убираются, и не поддерживается должный санитарный порядок, сушилка для одежды и обуви, отсутствуют; - при входе в санитарный пропускник убойного цеха отсутствует коврик для дезинфекции обуви; - стены убойного цеха выложены облицовочной кафельной плиткой, которая местами отсутствует, имеются сколы; - чистая тара для упаковки продуктов из мяса птицы хранится на грязных...

«1С-Рарус» завершил проект по автоматизации бухгалтерского и налогового учета в «Федино-Ферма». На базе программного продукта «1С:Бухгалтерия 8» создана система, которая повысила эффективность, прозрачность и оперативность работы бухгалтерских служб компании. Мясокомбинат «Федино-Ферма» ‒ это молодое предприятие по производству мясной продукции. Компания постоянно совершенствует технологии производства и использует в своей работе только современное оборудование. Для ускорения работы бухгалтерской службы и повышения контроля над всеми финансовыми операциями руководство сделало выбор в пользу решения «1С:Бухгалтерия 8». Реализовали проект специалисты компании «1С-Рарус», организовав работу с программой на 5 рабочих местах. Программный продукт «1С:Бухгалтерия 8» создан на платформе «1С:Предприятие 8» и позволяет вести учет в компаниях, осуществляющих любые виды коммерческой...

При исследовании специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» субпродуктов говяжьих (язык замороженный) обнаружены бактерии Listeria monocytogenes. Бактерии листерии относятся к факультативным аэробам (то есть, для их развития необходимо присутствие кислорода). Организмы очень устойчивы в наружной среде обитания, могут успешно расти при широком температурном диапазоне (от +1°C до +45°C) и ph-среде (4-10). Бактерии листерии неплохо себя чувствуют и при низких температурных показателях, могут размножаться уже при t° +4-6°C в грунте, в водоемах, на поверхности растений, в трупном мясе, в продуктах питания. Жизненный цикл бактерии листерии без проблем протекает и в условиях холодильника: микроорганизмы способны не только сохранять свою жизнедеятельность, но и активно размножаться и скапливаться на...

Представители «Челны-Бройлер» приняли участие во всемирном конгрессе птицеводов, где обсудили вопросы экспорта халяльных продуктов. Птицефабрика представила Татарстан на всемирном конгрессе птицеводов в Турции. Во время конгресса птицеводы из России, Турции, Ирана, Египта и других стран поделились опытом в сфере производства и глубокой переработки мяса птицы, обсудили инновации производства, проблемы и тенденции развития рынка. Одним из спикеров конгресса выступил генеральный директор «Челны-Бройлер» Дилшат Ситдиков. В рамках мероприятия руководитель птицефабрики обсудил с представителями международных компаний вопрос о начале поставок халяльной продукции предприятия в Турцию и другие мусульманские страны. Дилшат Ситдиков, директор ООО «Челны-Бройлер»: «На сегодняшний день развитие экспортного направления является одной из приоритетных задач предприятия. Особый интерес для нас, как...

Государственными инспекторами Управления Россельхознадзора по Воронежской области за 9 месяцев 2015 года было досмотрено и оформлено около 8,5 тыс. партий подконтрольных госветнадзору грузов По импорту поступило 463 партии подконтрольной продукции, из них: кормов и кормовых добавок общим весом около 10 тыс. тонн из Германии, Австрии, Латвии, Нидерландов; 3581 голова живых животных КРС из Дании, Франции, Австрии и Германии; более 13,5 тыс. доз спермы КРС из Дании и 788 тыс. штук инкубационного яйца из Венгрии. На экспорт отправлено более 104,2 тыс. тонн кормов и кормовых добавок в Латвию и Нидерланды, 934 тонны молочной продукции в Азербайджан, Грузию, Монголию, около 743 тонн сырья животного происхождения в Италию; 25 голов мелких непродуктивных животных в Литву, Польшу, Италию, Латвию, Германию, США, Чехия, Португалия, Эстония. При перевозках между государствами СНГ досмотрено при...

За последнее время в отделе ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» среди полученных положительных результатов (не соответствуют гигиеническим требованиям безопасности пищевых продуктов) увеличился процент выявления микроорганизмов порчи. Качество любого пищевого продукта зависит, прежде всего, от количественного и качественного состава содержащихся в нем микроорганизмов. При благоприятных условиях они развиваются, вызывая быструю порчу мяса и мясопродуктов. Чтобы сохранить продукты длительное время свежими, создают особые условия, в которых развитие микроорганизмов исключается, замедляется или приостанавливается. С этой целью применяют различные способы «консервирования» - долгосрочного хранения скоропортящихся продуктов и развития в них микроорганизмов. К таким способам относятся воздействие на...