Кулинария (50)

Настоящие летние хиты русской кухни — окрошка и шашлыки: именно их россияне чаще всего называют любимыми сезонными блюдами. Сервис SuperJob и «Х5 Клуб» рассказали о любимых летних блюдах россиян и их стоимости. В опросе приняли участие 1600 представителей экономически активного населения из всех...

Бренд «Вязанка», принадлежащий ведущему производителю удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса Аби, запустил специальный проект совместно с платформой «Магнит привычек» в интернет-журнале «Гастрономъ». Бренд «Вязанка» совместно с платформой «Магнит привычек» запустил специальный...

«Стейковка» — новый проект АО АПФ «Наша Житница» и новый бренд на российском рынке говядины. Официальное открытие собственного производства состоялось 17 августа 2020 года. А уже в октябре случилась презентация линейки бренда с популярным шеф-поваром и ведущим кулинарных шоу Григорием Мосиным...

28–30 мая 2019 года в Москве, в выставочном центре «Крокус Экспо» пройдет очередная специализированная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК». Ее участники, российские и зарубежные производители мяса птицы, яйца, свинины, поставщики оборудования, кормов и...

В апреле 2018 г. инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия в рамках выполнения плана лабораторного мониторинга пищевой продукции отобраны образцы в Ростовской области. Специалисты сектора микробиологических видов испытаний...

В декабре 2017 г. остатки лекарственных препаратов обнаружены в нескольких образцах меда из Ростовской и Нижегородской областей, а также в мясе птицы из Белгородской области. Продукты намечалось реализовать на юге России. В рамках проведения государственного лабораторного мониторинга качества и...

ТПК «Вилон» начинает выпуск новой линейки готовых блюд – Соусов ТМ «Сытоедов», приготовленных по классическим рецептам и с использованием натуральных ингредиентов. Дебютант линейки – томатно-мясной соус «Болоньезе». Компания предлагает оценить новый формат быстрого приготовления блюд, когда...

ТПК «Вилон» продолжает радовать любителей вкусной, быстрой и по-настоящему полезной еды. Представляем новую линейку вторых готовых блюд под брендом «Сытоедов»: Паста «Карбонара» с сыром и беконом в сливочном соусе и Паста «Болоньезе» в томатно-мясном соусе с сыром. Оцените вкусы традиционных...

Компания «Вилон» продолжает обновлять линейку готовой замороженной продукции ТМ «Сытоедов». Ассортимент вторых блюд дополнили филе сайды запеченное с картофелем и луком, а также бефстроганов из говядины с картофельным пюре. Новинки приготовлены по авторским рецептам шеф-повара ТПК «Вилон». Филе...

Увеличение ассортимента позволяет значительно расширить предложение качественной и экологически чистой продукции для покупателя. Продукция утиной разделки сегодня прочно обосновалась на продуктовом рынке. Теперь у нас можно купить утиные окорочка, филе на коже, крылья, грудку производимые...

В марте 2016 г. специалистами испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» при проведении исследований пищевых продуктов были обнаружены остатки лекарственных препаратов в количествах, превышающих нормативные значения. Образцы яйца куриного, производства Республика...

14 марта «ПензаИнформ» и ГК «Дамате» наградили победителей конкурса рецептов блинов. Победители получили призы – продукцию от ГК «Дамате». «ПензаИнформ» и ГК «Дамате» подвели итоги конкурса рецепта блинов, приуроченного к Масленице. Конкурс проходил с 3 по 13 марта. В редакцию издания пришли...

С 21 по 25 февраля Группа компаний «Дамате» представит на объединенном российском стенде крупнейшей международной выставки продовольствия Gulfood 2016 в ОАЭ полный ассортимент продукции из мяса индейки под торговой маркой «Индилайт» и молочные продукты «Молком». ГК «Дамате» активно развивает три...

С 21 по 25 февраля Группа компаний «Дамате» представит на объединенном российском стенде крупнейшей международной выставки продовольствия Gulfood 2016 в ОАЭ полный ассортимент продукции из мяса индейки под торговой маркой «Индилайт» и молочные продукты «Молком». ГК «Дамате» активно развивает три...

С 8 по 12 февраля в Экспоцентре в Москве пройдет 23 международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства Продэкспо 2016. В рамках выставки ГК «Дамате» будет проводить мастер классы по приготовлению блюд из индейки. Мастер - классы будет проводить бренд-шеф ГК «Дамате»...

За последнее время в отделе ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» среди полученных положительных результатов (не соответствуют гигиеническим требованиям безопасности пищевых продуктов) увеличился процент выявления...

Купленный продукт может быть опасным для здоровья и вызывать серьезные инфекционные, кишечные заболевания (диарея, дизентерия, кишечная палочка, гастроэнтерит, сальмонеллез, листериоз и др.). Известно, что каждое инфекционное заболевание имеет своего специфического возбудителя. Это могут быть как...

Большой петербургский фестиваль мясной кухни прошел в Бабушкинском парке 19 сентября. Доставкой оборудования для кухни на открытом воздухе занялась компания «ГрузовичкоФ», а трансфер для организаторов мероприятия обеспечил «ТаксовичкоФ». Более 20 ресторанов представили свои лучшие блюда на одной...

Группа "Черкизово" завершила масштабную благотворительную акцию «Петелинка. Помогите детям», подарив воспитанникам Липецких интернатов две современные кухни и инновационную сенсорную комнату. Мероприятием в Липецке, которое символично состоялось в начале нового учебного года, Группа "Черкизово"...

Компания ООО «Егерь» подписала эксклюзивный договор на поставку тушенки из оленины и конины, а также ухи из северной рыбы из Якутии. Первая партия товара пришла 21 июля 2015 года. Если вы любите пробовать все новые и новые блюда, а также следите за тем, что вы едите, то вам определенно необходимо...

При проведении плановой выездной проверки ИП Хисяметдинова Д.Р., осуществляющего деятельность по изготовлению мясной кулинарной продукции, расположенного в пос. Яблоновском Тахтамукайского района Республики Адыгея, госинспекторами Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике...

Управлением Россельхознадзора по Воронежской области проведена внеплановая выездная проверка пекарни индивидуального предпринимателя Чантурия в г. Лиски Госинспекторами Управления Россельхознадзора установлен факт нарушения ветеринарного законодательства. В пекарни на хранении находились яйца...

В настоящее время возможны случаи наличия в продукции животного происхождения возбудителя листериоза - Listeria monocytogenes. Механизмы заражения людей многообразны. Чаще заражение происходит алиментарным путём через инфицированную воду и пищевые продукты животного происхождения, особенно при...

ОАО «ОМПК» Открыл Новый Магазин и Кафе-сосисочную под фирменным названием «Папа Может!». Открытие 8-го магазина формата «Папа Может!» состоялось по адресу ЦАО, г. Москва, ул. Воздвиженка, д.11, стр.3, станция метро Арбатская. Ассортимент магазина насчитывает около 100 товарных позиций...

Специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» при исследовании полуфабрикатов – окорочка куриные замороженные обнаружены бактерии Listeria monocytogenes. Listeria monocytogenes — относится к роду Listeria...

Специалистами отдела ветеринарного и фитосанитарного надзора по Республике Алтай Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведена плановая выездная проверка в отношении общества с ограниченной ответственностью «Чейне». На момент проверки в складском помещении столовой...

В октябре 2014 года начальником Рыбинского межрайонного отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Ярославской области была проведена плановая выездная проверка точки общественного питания (кафе-шашлычной), принадлежащей индивидуальному предпринимателю и расположенной на...

В конце октября Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям была проведена плановая проверка юридического лица, занимающегося закупкой, переработкой сырья животного происхождения и реализацией животноводческой продукции в Пушкинском районе Подмосковья. В ходе...

С целью предупреждения возникновения чрезвычайной ситуации в результате заноса и распространения вируса африканской чумы свиней продолжаются внеплановые выездные проверки организаций общественного питания, расположенных вблизи автомобильных дорог федерального значения и осуществляющих оборот...

Вся пища человека содержит различные продукты, которые имеют природные вещества и пищевые добавки. Для производства пищевых продуктов предприятия мясной промышленности используют большое количество пищевых добавок. Они являются экономически выгодными и могут выполнять различные функции. Например...

В рамках государственного мониторинга, специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория», были выделены бактерии Listeria monocytogenes в мясе птицы. В последние десятилетия большинство крупных эпидемических...

Охлажденное мясо птицы в пакете для запекания под бредом «Петелинка» стало победителем в международном конкурсе «Инновационный продукт года – 2014» в номинации «Охлажденные полуфабрикаты из мяса птицы». Филе птицы «по-деревенски» ТМ «Петелинка» производится из цельного куриного филе в сливочном...

При проведении внеплановой выездной проверки кафе «Ани» в г.Переславле-Залесском в холодильном оборудовании, установленном в помещении кафе, обнаружена свиная обрезь (сало), на которую владелец кафе не смог представить ветеринарные сопроводительные документы. Как выяснилось в ходе проверки...

Кулинарный мастер-класс для журналистов и топ-блогеров Петербурга прошел 10 июля в бизнес-школе Swissam. Гостям мастер-класса было предложено приготовить три итальянских блюда (фриттату, кальцоне и шашлык из морских гребешков), под руководством шеф-повара Маурицио Пекколо. Общим ингредиентом всех...

5 февраля Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям в соответствии с Ежегодным планом проверок на 2014 год, утвержденным Генеральной прокуратурой РФ, проведена плановая проверка индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в сфере общественного...

31 мая в пяти городах России прошел всероссийский праздник День индейки, в котором приняли участие сотни тысяч россиян. Идя навстречу своему потребителю, производитель продукта марки "Индолина" и «Утолина», агрохолдинг "Евродон", в день праздника несколько раз увеличивал ранее запланированное...

Компания «Главпродук»т выпустила новую серию готовых блюд – Фрикадельки в томатном соусе и Фрикадельки в сметанно-томатном соусе в жестяной банке с ключом массой 325 г. Фрикадельки с густым ароматным соусом изготовлены из качественного мясного фарша, сделанного из говядины и свинины и имеют ...

По информации Россельхознадзора, в октябре в США произошла массовая вспышка сальмонеллеза. Установлено, что причиной вспышки стала зараженность мяса птицы, произведенного на предприятиях Foster Farms, высоко резистентным к антибиотикам штаммом Salmonella Heidelberg. Вспышка заболевания охватила 23...

ЗАО «СК Короча», мясоперерабатывающий завод АПХ «Мираторг» (ООО «ПродМир»), сообщает, что начал выпуск новых видов свиных стейков, предназначенных только для продажи в фирменных супермаркетах компании. Холдинг реализует долгосрочную стратегию по увеличению производства отечественного мяса высокого...

В штате агропромышленного холдинга «Мираторг», крупнейшего в России производителя свинины и ведущего оператора на рынке мяса и мясных полуфабрикатов, появилась новая должность – шеф-повар. Теперь меню поклонников мясной продукции «Мираторг» станет еще разнообразнее и полезнее. За рецепты новых блюд...

Со второй половины июня и по первые числа июля сотрудниками BTL агентства A One Publicity была организована и проведена дегустация кавказский блюд, приготовленных лучшими поварами сети «Мосмарт». С 19 июня по 9 июля в гипермаркетах «Мосмарт» проходила кампания под названием «Дни кавказской...

Свинина в фольге - очень нежное, ароматное, сочное и вкусное блюдо. Есть множество рецептов приготовления свинины в фольге. Можно приготовить в духовке или мультиварке, с сыром, а можно с картофелем. На кулинарном портале Дом рецептов найдете все эти рецепты свинины в фольге «Свинина в фольге. Как...

С 10 мая по 10 июня в ресторанах «Колбасофф» пройдет фестиваль ближневосточной кухни. Бренд-шеф ресторанов, вдохновившись необычными вкусовыми ощущениями, как будто бы переносит гостей в восточную лавку Аладдина. Новые блюда в меню и необычные сочетания продуктов сделают ужины для гостей...

Компания «САДКО Премиум» предоставила специалистам из компании «Convotherm» ассортимент колбасок для жарки «Ganz Frisch» для проведения мастер-классов по кулинарии на XIII Международной выставке «ПИР. Индустрия гостеприимства 2010». С первого до последнего дня выставки команда профессиональных...

Продукты быстрого приготовления – актуальная тенденция нашего времени. Удобство и быстрота в приготовлении, а также демократичность цены – таковы основные преимущества новых продуктов от ТМ «Хуторок». Продукты быстрого приготовления – актуальная тенденция нашего времени. Удобство и быстрота в...

С 7 по 30 марта в ресторане «Стейкхаус. Мясо и вино» пройдет праздник весны. В течение трех недель ресторан будет радовать своих гостей блюдами из самого молодого мяса в сочетании со свежим вкусом легких вин. Первый праздник весны в ресторане «Стейкхаус» прошел в 2006 году и за 4 года стал доброй...

Лазанья – одно из наиболее популярных блюд итальянской кухни. Несмотря на то, что авторство изобретения лазаньи у жителей Апеннин оспаривают греки, англичане и даже скандинавы, все-таки большинство людей считают это блюдо исконно итальянским. Первый письменно задокументированный итальянский рецепт...

Слово «цесарка» происходит от латинского caesar («цезарь»). Гурманы ценят мясо цесарки за то, что оно сочетает в себе нежность цыпленка с легким привкусом дичи. При этом мясо цесарки содержит меньше жира, а по питательным свойствам превосходит домашнюю птицу. Считается, что впервые цесарку стали...

Недели Италии» в «Азбуке Вкуса»: пармская ветчина Ruliano Gran Riserva Прошутто (prosciutto) в переводе с итальянского значит «ветчина» или «окорок». Это традиционный итальянский деликатес, известный со времен римских императоров. Несмотря на то, что прошутто производится в самых разных районах...

Летом, в неизменную пору шашлыков, кафе «Кранцлер» отеля «Балчуг Кемпински Москва» открывает свою гриль-страничку. Шашлык… От одного только этого слова текут слюнки и разгорается аппетит. Пряный аромат готовящегося блюда вызывает особые ассоциации – костра, романтики на природе, шумной кампании...